Конфеты – любимое многими лакомство, которое многие люди включают в ежедневный рацион. Потребность в таком продукте существовала и остается всегда, потому владельцы торговой точек и сетей стараются найти и купить конфеты оптом. Этот продукт представлен широким ассортиментом, но выбирать рекомендовано качественный – с безопасным составом.

Классификация изделия

Относятся они к кондитерским, выполнены на полностью автоматизированных заводских линиях, потому исключен человеческий фактор – ошибки в производстве. Для изготовления используют качественные продукты, не применяют ароматизаторов, специальных добавок, усиливающих вкус, а также опасного пальмового масла.

Все вышеперечисленное актуально и справедливо только в отношении качественной продукции, которая получила соответствующие сертификаты. Во избежание неприятностей рекомендовано предварительно изучать состав.

В зависимости от использованных при производстве компонентов продукция разделена на группы:

  • Шоколадная. Изделие выполнено в разной форме, рисунок на поверхности также может быть разнообразным. Выбирать предложено из глазированных и неглазированных конфет.
  • Карамельная. В составе присутствует патока и сахар, а продукция может быть лакричной, соленой, мягкой или в виде леденцов.
  • Ирис. Для производства используют масло, молоко, сахар.
  • Помадка. В составе патока и сахар.

Вся продукция имеет свои особенности, но вся востребованная и популярная.

Шоколадные конфеты

Различается продукция по типу начинки:

  • Суфле – сбивной тип продукции из агарово-сахарно-паточной смеси с равномерным распределением в ней пузырьков. Среди популярных видов «птичье молоко», «нуга в шоколаде», «суфле» и пр.
  • Фруктово-желейные. Для приготовления используют густое фруктовое или ягодное желе.
  • Пралине. На основе сахара с какао и ароматизаторами.
  • Грильяж. Используют ореховую смесь, в которую для вкуса могут быть добавлены семена, сушенные ягоды или цукаты. Заливают состав сахаром, после чего создают небольшие формочки и дают остыть.

Дополнительно в категории шоколадных присутствуют ликерные и марципановые, а также комбинированные и трюфельные конфеты.

Карамель

Отличаются не только формой, но и вкусовыми добавками. В категории карамель с начинкой, которая может быть ореховой, фруктово-ягодной, ментоловой, молочной. Популярностью пользуются и карамельные леденцы – барбарис, дюшес, лимонные и прочие вкусы.