История алкогольной этикетки насчитывает десятки столетий. Некоторые из них сохранились до наших дней. Какую информацию на них можно прочесть? Почему легендарный ром Бакарди и сегодня опознают по летучей мыши на этикетке, а вино Шато Мальроме — по репродукциям картин Анри Тулуз-Лотрека? Рассказываем далее.
История появления этикеток
Предками современных наклеек были клейма, которые ставили на амфоры и кувшины с вином. В средние века виноделы выжигали информацию на деревянных плашках, просверливали в них отверстия, продевали веревки и надевали эти конструкции на горлышки бутылок. Позже дерево заменили пергаментом, а затем — бумагой. Примерно к середине XVIII века появились привычные нам этикетки, которые наклеиваются на емкость с напитком.
Вплоть до середины прошлого столетия требований к дизайну и содержанию стикеров практически не существовало. Поэтому каждый изображал на них то, что считал нужным, важным и перспективным. Например, созданный известным кубинским экспериментатором Факундо Бакарди ром высокой очистки оснащался этикеткой с изображением летучей мыши для покупателей, не умеющих читать. А для клиентов высшего класса производитель ставил на ней личную подпись.
Не менее интересна история вина Шато Мальроме. Владелицей замка, где оно производилось, была графиня Тулуз-Лотрек. Ее сын, художник Анри, умер довольно рано. Именно в память о сыне мать стала размещать на этикетках репродукции его произведений.
Подобных историй достаточно. Многие старинные этикетки имеют свои тайны, которые мало что говорят о напитке и гораздо больше — о его производителях. А виноделы из Пьемонта и Сицилии долгое время вообще считали, что достаточно поместить на этикетке живописный пейзаж или герб винокурни, чтобы прорекламировать и успешно продавать вино.
Полезная информация на старых стикерах
Несмотря на вышесказанное, из старинных этикеток можно почерпнуть немало интересного. Особенно, если речь идет о наклейках XVIII века и более поздних. В частности, на них могут встречаться:
- Даты. В некоторых случаях они указывают на срок выдержки напитка, чаще — на возраст замка, монастыря, винокурни, дистиллерии, в которых изготовлен алкоголь.
- Ингредиенты, рецепты и методы производства. Существуют уникальные рецептуры, которые до сих пор не утрачены безвозвратно только благодаря этикеткам.
- Сорта сырья — винограда, пшеницы, ячменя и др., а также регион его произрастания. Чтобы в точности воспроизвести старинный напиток, важно знать, какое именно сырье использовали предки.
А вот к описанным на старинных стикерах историям о происхождении того или иного вина, бренди, виски следует относиться с определенной долей критичности. Зачастую это всего лишь красивые легенды, придуманные в свое время самими виноделами. Они окутаны флером загадочности, как и положено уникальным артефактам. Однако с реальностью имеют мало общего.