Биотин не зря называют витамином красоты. Если организму его не хватает, первыми реагируют кожа, ногти и волосы. У человека развивается дерматит, который сопровождается покраснением и высыпанием на лице, особенно вокруг носа, глаз и рта. Также часто фиксируется чрезмерное выпадение волос и ломкость ногтей. Подробнее, как влияет на организм этот элемент и почему стоит пить добавку, содержащую витамин H (биотин), читайте дальше.
Что надо знать про биотин
Биотин — это водорастворимый кофактор (вещество, без которого ферменты не могут работать) ряда карбоксилаз — специальных белков, которые присоединяют углекислый газ (CO₂) к другим молекулам. Это необходимо для разных обменных процессов, протекающих в организме. Прежде всего, для:
- синтеза жирных кислот;
- переработки аминокислот;
- утилизации углекислого газа;
- производства энергии.
Интересно, что биотин известен под двумя названиями — витамин B7 и витамин H. Дело в том, что его открыли разные ученые, которые не сразу поняли, что обнаружили одно и то же вещество.
Витамином В7 он стал после того, как было выявлено, что элемент участвует в тех же процессах метаболизма, что и другие представители этой группы (B1, B2, B3 и т.д.). А вот витамином H (от нем. Haut — «кожа») его назвали другие ученые, когда заметили, что при дефиците этого вещества появляются воспаления, высыпания, дерматит.
Как биотин влияет на кожный покров
Клетки кожи (кератиноциты и фибробласты) постоянно обновляются и делятся, требуя энергии, строительных блоков для мембран и выработки белков. Витамин H обеспечивает это через две основные функции:
- Синтез липидов. Как кофактор ацетил‑CoA‑карбоксилазы, витамин В7 запускает формирование жирных кислот, которые входят в состав фосфолипидов клеточных мембран. Если этих липидов недостаточно, мембраны теряют целостность, из-за чего клетки не могут нормально делиться, а кожа становится сухой и уязвимой.
- Обеспечение энергией. Витамин H также участвует в работе пируват‑карбоксилазы — фермента, необходимого для выработки АТФ (молекулы, что запасает и переносит энергию внутри клеток), без которой деление и обновление тканей замедляется, что негативно влияет на регенерацию кожи.
При дефиците биотина активность карбоксилаз падает, нарушается синтез липидов. В результате кожа теряет эластичность, становится сухой и склонной к воспалениям. Клинически это проявляется характерным дерматитом вокруг глаз, носа и рта. Часто к высыпаниям присоединяется Candida albicans из-за ослабленного местного иммунитета. Это приводит к развитию вторичной инфекции кожи — кандидозу, который усугубляет воспаление и затрудняет заживление высыпаний.
Как биотин влияет на волосы
Жировой, углеводный и аминокислотный обмен, в которых принимает участие витамин В7, критичны для синтеза кератина — основного структурного белка, отвечающего за прочность и эластичность волос. Поэтому нехватка биотина нарушает выработку кератина, что приводит к истончению волосяных стержней и их повышенной ломкости.
Некоторые эксперименты показали, что при регулярном употреблении биотина волосяные фолликулы дольше остаются в фазе активного роста и реже переходят в стадию покоя. Это приводит к увеличению густоты и длины волос.
Как биотин влияет на ногти
Витамин В7 нужен для нормального образования:
- кератина — основного белка ногтевой пластины;
- липидов, которые связывают кератин и придают ногтю прочность и эластичность.
При достаточном уровне витамина H ногтевая пластина становится более плотной, меньше ломается под действием механических нагрузок. Американский дерматолог Larry G. Hochman провел исследование, в ходе которого 32 женщины с ломкими ногтями ежедневно принимали биотин в дозе 2,5 мг в течение 6-15 месяцев. В результате толщина их ногтей в среднем увеличилась на 25%.
Как обеспечить организм нужным количество биотина
Чтобы организм получал витамин В7, включите в рацион такие продукты:
- говяжью печень;
- вареные или жареные яйца;
- консервированный лосось;
- подсолнечные семечки;
- миндаль;
- сладкий картофель (батат);
- авокадо;
- шампиньоны;
- арахис;
- сою.
Обеспечить организм нужным количеством витамина В7 помогут специальные добавки, которые лучше принимать перед завтраком или обедом. Так биотин эффективней усваивается и не вызывает дискомфорта в желудке. Поскольку он участвует в выработке энергии, некоторые специалисты не рекомендуют принимать витамин перед сном.
