Як заморозити ягоди і фрукти з користю для здоров'я: 4 поради

Ще пару десятків років тому для збереження вітамінів на зиму нашим мамам і бабусям доводилося закривати варення та джеми, але ж така обробка знищує більшу частину корисних властивостей фруктів.

Как заморозить ягоды и фрукты

Тепер же достатньо акуратно скласти улюблені ягоди в морозилку, що працює в режимі сухої заморозки, для того, щоб в зимовий період насолодитися їх прекрасним смаком і отримати свій «вітамінний удар». 

Замороження ягід - просте заняття, але все ж є деякі тонкощі, які варто дізнатися кожній господині.

Що морозити

Картинки по запросу какие ягоды можно заморозить

Абсолютно будь-яку ягоду або фрукт можна заморозити, але далеко не з кожним це варто робити. Наприклад, абрикоси після розморожування можна використовувати тільки для приготування варення, а значить і сенсу займати місце в морозильній камері цим фруктам немає. Відмінно тримають форму після заморозки смородина, вишня, журавлина, груша, малина, чорниця.

Підготовка ягід до заморожування

Картинки по запросу заморожені ягоди

По-перше, необхідно вибрати достиглі ягоди, які ще не почали розпадатися. Найкраще вибирати щільні і цілі плоди, вони простіше переносять подальше миття і сушку. Сушка - дуже важливий аспект в цьому процесі, так як зайва волога, перетворюючись в шматочки льоду, може пошкодити ягоди.

Замороження ягід

Как заморозить ягоды и фрукты

Заморозка проходить в два етапи. На першому ягоди повинні бути розкладені в морозилці на плоскій поверхні. Після того як плоди скрижаніли, їх можна вийняти і розфасувати в пакети або пластикові судки. Коли мова йде про пом'яті ягоди, їх краще заморожувати перетертими з цукром. Таку масу можна використовувати для начинки випічки або приготування вітамінних коктейлів.

Використання заморожених ягід

Как заморозить ягоды и фрукты

Краще не залишати ягоди розморожувати самостійно, так як вони втрачають форму і перетворюються в пюре. Краще потримати їх кілька секунд, не виймаючи з пакета або контейнера, в теплій воді, а потім відразу дістати. Ні в якому разі не кладіть ягоди в морозилку повторно, краще відразу плануйте їх використання і діліть на порції.

liza.ua
Ягоди заморозка фрукти варення джеми абрикоси
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Поки ще ніхто не оцінював
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Вчора, 16 січня, в День пам’яті захисників Донецького аеропорту, внаслідок снайперського обстрілу противником загинув військовослужбовець старший солдат 72-ї окремої механізованої бригади імені Чорних Запорожців. Уродженець міста Чуднів, Житомирської області. 30-річний воїн загинув в районі Новозванівки, що на Луганщині, під час обстрілу снайперів.  Поділяємо ваше горе, сумуємо разом з вами, підтримуємо вас у годину скорботи. Щиро шануємо пам’ять героя ! С...
Кримінал
У Новограді-Волинському один з відвідувачів місцевої крамниці поцупив… м’яку музичну іграшку вартістю близько півтисячі гривень, що знаходилася на прилавку. 31-річний звягельчанин не звернув увагу на заклики продавця повернути її або ж заплатити та пішов геть. Поліцейські швидко встановили особу грабіжника та вилучили у нього крадену річ. Нині тривають досудові розслідування.  Слід зазначити, що законодавством за відкрите викрадення чужого майна (грабіж) п...
Суспільство
Хрещення Господнє є одним з ключових подій земного життя Христа. Саме в свято Хрещення Святий дух зійшов з небес, але був він не в людській подобі, а в образі білого голуба, в такому вигляді його і побачили люди. Тому свято Хрещення по-іншому в народі називається Святим Богоявленням, такий термін частіше використовують в церковній літературі. У цей день 19 січня (за новим стилем), Ісус з Назарета прийняв хрещення від Івана Хрестителя і сталося це в річці Й...
Пригоди
Дорожньо-транспортна пригода сталася 16 січня близько 19:30 неподалік с. Романівки у Новоград-Волинському районі, на автошляху Київ-Чоп.  Про це повідомляє прес-служба поліції Житомирщини. За попередньою інформацією, 38-річний водій автомобіля «DAF», рухаючись у напрямку міста Рівного, допустив зіткнення з гужовою повозкою, яка рухалась у попутному напрямку. Унаслідок дорожньо-транспортної пригоди травми отримала пасажирка гужової повозки, 35-річна жительк...
Суспільство
У сім'ї, де народилася видатна поетеса Леся Українка, Різдво Христове завжди вважалося особливим святом. Вже не один рік у літературно-меморіальному музеї проходить «Святвечір» зі смачною кутею та колядками. 16 січня 2020 року у Новоград-Волинському літературно-меморіальному музеї Лесі Українки традиційно відзначили Різдво Христове. На свято завітали високопосадовці міста та члени великої музейної родини. На початку заходу завідувачка літературно-меморіаль...
Пригоди
Працівники обласного підрозділу близько року не отримували зарплат. На Житомирщині працівники обл-автодору на півтори години перекрили міжнародне шосе Київ-Чоп через тотальні невиплати зарплат. Трасу "Київ-Чоп" під Житомиром на півтори години перекрили працівники облавтодору У повідомленні зазначається, дорожники вирішились на протест, тому що зарплати не бачили уже рік – загалом це понад 14 мільйонів гривень. Люди масово звернулись до судів і виграли їх....
Кримінал
Новоград-Волинською місцевою прокуратурою, на виконання завдання прокурора Житомирської області, спільно із правоохоронними органами, посилено протидію функціонуванню незаконних гральних закладів та реалізації лотерей на території Новоград-Волинського, Баранівського, Романівського, Ємільчинського та Пулинського районів, які підпадають під юрисдикцію місцевої прокуратури. Про це повідомляє пресслужба прокуратури Житомирської області. Зокрема, на виконання р...
Крадіжка з авто та погроза вбивством: подробиці гучного замаху у Новограді-Волинському
15 січня у м. Новограді-Волинському власник буса самотужки затримав потенційного автозлодія, який ще й погрожував йому фізичною розправою. На місці події чоловік передав поліцейським затриманого, який нині під вартою. Правоохоронці перевіряють його на причетність до інших правопорушень. Близько 11 години до Новоград-Волинського відділу поліції надійшло повідомлення про спробу крадіжки з автомобіля звягельчанина і утримання підозрюваного у її вчиненні на мі...
Кримінал
До Олевського відділення поліції звернулась жителька селища Нових Білокоровичів із заявою про безвісне зникнення свого 59-річного дядька. За її словами, чоловіка вже з тиждень ніхто у селі не бачив, удома його теж немає. Через тиждень правоохоронцям вдалося встановити, що розшукуваного немає серед живих, уже за кілька годин. З особами, які обґрунтовано підозрюються в умисному вбивстві і приховуванні тіла загиблого, продовжують працювати поліцейські. Триває...