Як заморозити ягоди і фрукти з користю для здоров'я: 4 поради

Ще пару десятків років тому для збереження вітамінів на зиму нашим мамам і бабусям доводилося закривати варення та джеми, але ж така обробка знищує більшу частину корисних властивостей фруктів.

Как заморозить ягоды и фрукты
Как заморозить ягоды и фрукты

Тепер же достатньо акуратно скласти улюблені ягоди в морозилку, що працює в режимі сухої заморозки, для того, щоб в зимовий період насолодитися їх прекрасним смаком і отримати свій «вітамінний удар». 

Замороження ягід - просте заняття, але все ж є деякі тонкощі, які варто дізнатися кожній господині.

Що морозити

Картинки по запросу какие ягоды можно заморозить
Картинки по запросу какие ягоды можно заморозить

Абсолютно будь-яку ягоду або фрукт можна заморозити, але далеко не з кожним це варто робити. Наприклад, абрикоси після розморожування можна використовувати тільки для приготування варення, а значить і сенсу займати місце в морозильній камері цим фруктам немає. Відмінно тримають форму після заморозки смородина, вишня, журавлина, груша, малина, чорниця.

Підготовка ягід до заморожування

Картинки по запросу заморожені ягоди
Картинки по запросу заморожені ягоди

По-перше, необхідно вибрати достиглі ягоди, які ще не почали розпадатися. Найкраще вибирати щільні і цілі плоди, вони простіше переносять подальше миття і сушку. Сушка - дуже важливий аспект в цьому процесі, так як зайва волога, перетворюючись в шматочки льоду, може пошкодити ягоди.

Замороження ягід

Как заморозить ягоды и фрукты
Как заморозить ягоды и фрукты

Заморозка проходить в два етапи. На першому ягоди повинні бути розкладені в морозилці на плоскій поверхні. Після того як плоди скрижаніли, їх можна вийняти і розфасувати в пакети або пластикові судки. Коли мова йде про пом'яті ягоди, їх краще заморожувати перетертими з цукром. Таку масу можна використовувати для начинки випічки або приготування вітамінних коктейлів.

Використання заморожених ягід

Как заморозить ягоды и фрукты
Как заморозить ягоды и фрукты

Краще не залишати ягоди розморожувати самостійно, так як вони втрачають форму і перетворюються в пюре. Краще потримати їх кілька секунд, не виймаючи з пакета або контейнера, в теплій воді, а потім відразу дістати. Ні в якому разі не кладіть ягоди в морозилку повторно, краще відразу плануйте їх використання і діліть на порції.

liza.ua
Ягоди заморозка фрукти варення джеми абрикоси
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Суспільство
22 вересня 2020 року у Новоград-Волинському ліцеї з посиленою військово-фізичною підготовкою Житомирської обласної ради відбулися урочистості з нагоди посвяти в ліцеїсти. Розташувався навчальний заклад у приміщенні тепер уже колишньої школи-інтернату, що на вул. Шевченка, 72. На захід завітали заступник Міністра освіти і науки України Ігор Гарбарук, голова Житомирської обласної державної адміністрації Віталій Бунечко, заступниця голови Житомирської обласно...
Суспільство
21 вересня 2020 року у Житомирі провела Конференцію Житомирська обласна організація партії «СИЛА І ЧЕСТЬ». На конференцію, яка пройшла у залі готельного комплексу «Гайки», прибуло 40 делегатів із 44-х обраних. Найпершим чином делегати ухвалили рішення про участь обласної організації політичної партії «СИЛА І ЧЕСТЬ» у чергових місцевих виборах, що відбудуться 25 жовтня 2020 року. Затим конференція розглянула питання про висування 43-х кандидатів у депутати...
Культура
Історія зі знайденням "Городницького скарбу" є безпрецедентною в історії сучасної України археологічною знахідкою, яка зацікавила широке коло науковців, які долучилися до ідентифікації давньоруських монет. Але на цьому вона не закінчилася. З моменту виявлення монет княжої доби до даного часу, на місці виявлення давніх срібняків працює група археологів під керівництвом кандидата історичних наук-старшого наукового співробітника Інституту археології НАН Украї...
Кримінал
Поліцейські викрили у пограбуванні двох жителів Звягельщини.  З будинку жителя Новоград-Волинського району грабіжники забрали побутову техніку. Поліцейські встановили причетність до злочину двох молодиків, один з яких виявився похресником потерпілого. Нині триває досудове розслідування. До Новоград-Волинського відділу поліції звернувся 45-річний житель с. Тупальців із повідомленням про пограбування. На місці події поліцейські з’ясували, що увечері до його...
Екологія
На територію Чорнобильськох зони вперше більш ніж за 100 років повернулися ведмеді і значно зросли популяції вовків і рисей. Про це інформує ВВС. Звідки точно прийшли ведмеді і яка їх кількість, поки що невідомо. За словами дослідника Чорнобильської зони Сергія Гащака, повернення великого хижака може бути пов'язане з відсутністю на цих землях людини і слідів його діяльності, зокрема, сільськогосподарської. "Ведмедя можна зустріти практично на всій територі...
Кримінал
З будинку жительки Новограда-Волинського було викрадено майже 33 тисячі гривень. Правоохоронці оперативно затримали причетного до правопорушення неподалік місця події. Нині за фактом крадіжки проводиться досудове розслідування. Уночі 19 вересня до чергової частини Новоград-Волинського відділу поліції звернулася 25-річна місцева мешканка і повідомила про крадіжку з її будинку. На місце події прибула слідчо-оперативна група поліції.  Правоохоронці встановили...
Новини компаній
Вже зовсім скоро, 4 жовтня, всі педагоги країни святкуватимуть своє професійне свято - День Вчителя. Важливо вибрати корисний подарунок, який буде приносити користь і робити життя хоча б трохи комфортніше та яскравіше. Одні з кращих і оригінальних варіантів на сьогоднішній день - розумний парасольку і дерев'яні годинник. Вони корисні, зручні і функціональні. Цими подарунками вчитель буде користуватися досить часто, згадуючи турботливого учня і будучи йому...
Суспільство
Протягом минулої доби в місті Новограді-Волинському лабораторно підтверджено шість нових випадків захворювання на коронавірусну інфекцію. Про це повідомляє КНП «Центр первинної медико-санітарної допомоги» Новоград-Волинської міської ради Захворіли жінки віком 20, 54, 57 років та чоловіки віком 33, 48, 57 років. П’ятеро з них перебувають на амбулаторному лікуванні під наглядом сімейних лікарів, один пацієнт на стаціонарному лікуванні в м. Житомирі: - йдетьс...
Новини компаній
Скоро в усіх школах і садках будемо відзначати День вихователя і День вчителя. У батьківських чатах з'явиться це важливе питання: "Що дарувати. Як вітати?" )) Нехай це будуть не просто квіти і цукерки, а зворушливе послання від учнів або слова подяки від батьків. Дивіться нашу добірку з 5 кращих ідей, щоб здивувати, порадувати і зворушити улюблених педагогів до сліз. 1. Фотокнига кращих моментів в садку / школі Домовтеся і створіть загальну папку на Google...