Як заморозити ягоди і фрукти з користю для здоров'я: 4 поради

Ще пару десятків років тому для збереження вітамінів на зиму нашим мамам і бабусям доводилося закривати варення та джеми, але ж така обробка знищує більшу частину корисних властивостей фруктів.

Как заморозить ягоды и фрукты

Тепер же достатньо акуратно скласти улюблені ягоди в морозилку, що працює в режимі сухої заморозки, для того, щоб в зимовий період насолодитися їх прекрасним смаком і отримати свій «вітамінний удар». 

Замороження ягід - просте заняття, але все ж є деякі тонкощі, які варто дізнатися кожній господині.

Що морозити

Картинки по запросу какие ягоды можно заморозить

Абсолютно будь-яку ягоду або фрукт можна заморозити, але далеко не з кожним це варто робити. Наприклад, абрикоси після розморожування можна використовувати тільки для приготування варення, а значить і сенсу займати місце в морозильній камері цим фруктам немає. Відмінно тримають форму після заморозки смородина, вишня, журавлина, груша, малина, чорниця.

Підготовка ягід до заморожування

Картинки по запросу заморожені ягоди

По-перше, необхідно вибрати достиглі ягоди, які ще не почали розпадатися. Найкраще вибирати щільні і цілі плоди, вони простіше переносять подальше миття і сушку. Сушка - дуже важливий аспект в цьому процесі, так як зайва волога, перетворюючись в шматочки льоду, може пошкодити ягоди.

Замороження ягід

Как заморозить ягоды и фрукты

Заморозка проходить в два етапи. На першому ягоди повинні бути розкладені в морозилці на плоскій поверхні. Після того як плоди скрижаніли, їх можна вийняти і розфасувати в пакети або пластикові судки. Коли мова йде про пом'яті ягоди, їх краще заморожувати перетертими з цукром. Таку масу можна використовувати для начинки випічки або приготування вітамінних коктейлів.

Використання заморожених ягід

Как заморозить ягоды и фрукты

Краще не залишати ягоди розморожувати самостійно, так як вони втрачають форму і перетворюються в пюре. Краще потримати їх кілька секунд, не виймаючи з пакета або контейнера, в теплій воді, а потім відразу дістати. Ні в якому разі не кладіть ягоди в морозилку повторно, краще відразу плануйте їх використання і діліть на порції.

liza.ua
Ягоди заморозка фрукти варення джеми абрикоси
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Новоград-Волинський міський центр зайнятості інформує, що 20.03.2020 у ВРУ зареєстрували проект Закону України «Про внесення змін до деяких законодавчих актів, спрямованих на забезпечення додаткових соціальних та економічних гарантій у зв’язку з поширенням коронавірусної хвороби (СОVID-19)» (законопроект № 3725), який вносить зміни до Закону України «Про зайнятості населення». Законопроект № 3725 доповнює Закон про зайнятість статтею 47-1, яка визначає пор...
Суспільство
Головний державний санітарний лікар області Парамонов З.М. повідомляє, що станом на 14 годину 30 хвилин 02 квітня 2020 року за результатами вірусологічних досліджень обласного лабораторного центру, методом ПЛР, було досліджено матеріал від 6 хворих з області. "Підозра на COVID-19 не підтвердилася у хворих з наступних адмінтериторій: Баранівський район-1, Чуднівський район -1, Новоград-Волинський район - 3 , Любарський район-1. Матеріал від хворого з м. Жит...
Суспільство
Працівники КП «Новоград-Волинськжитлосервіс» провели дезінфекцію парків і скверів, а також дитячих майданчиків міста. Безпечна для громадян санітарна обробка проводиться із застосуванням спецрозчину - гіпохлорит натрію. Також працівниками КП «Шляхрембуд» розпочато заходи з дезінфекції об’єктів дорожньо-транспортної інфраструктури. Дороги міста оброблятимуть гіпохлоритом натрію перед початком робочого дня. Нагадаємо, що в місті також проводиться систематичн...
Суспільство
На Житомирщині за минулу добу зареєстровано ще один випадок захворювання на коронавірус. Шляхом ПЛР-діагностики діагноз підтвердився у жительки Бердичева, яка є контактною з хворим на COVID-19.   Про це інформує Житомирський обласний лабораторний центр МОЗ України.   Так, станом на 9:00 02 квітня 2020 року на Житомирщині зареєстровано 6 лабораторно підтверджених випадків COVID-19:   2 випадки в м. Радомишль (1 летальний 13.03.2020р., 1 – зареєстрований 27....
Влада
Уряд посилює заходи безпеки для боротьби з коронавірусом. Задля попередження розповсюдження коронавірусної хвороби Уряд планує запровадити більш жорсткі заходи безпеки на період карантину - до 24 квітня 2020 року. Про це повідомили у прес-службі Уряду. Відповідні зміни з одноденним доопрацюванням запропоновано до постанови № 211 «Про запобігання поширенню на території України гострої респіраторної хвороби COVID-19, спричиненої коронавірусом SARS-CoV-2» на...
Кримінал
Із закладу харчування, розташованого у с. Орепах, було викрадено напої та продукти. А у місцевого жителя з подвір’я зник велосипед. Поліцейські встановили причетного до правопорушення. Розпочато досудове розслідування. 31 березня до Новоград-Волинського відділу поліції звернулась власниця сільського кафе із повідомленням про крадіжку. На місці події працівники слідчо-оперативної групи поліції з’ясували, що правопорушення було вчинено уночі 28 березня, а зл...
Новини компаній
Із сухістю повітря щодня стикається кожна людина. Вдома, на роботі, в автомобілі. Дискомфорт при диханні, сухість шкіри - неприємні наслідки пересушеного повітря. Велика кількість побутових приладів вдома, офісної техніки на роботі, випаровування бензину в автомобілі не сприяють поліпшенню якості повітря, що вдихається людиною. Не завжди є можливість придбати дороге кліматичне обладнання і створити «оазис» свіжості і приємних ароматів. Справжньою знахідкою...
Суспільство
Житомирський обласний лабораторний центр здійснює перевірку підозр на коронавірусну інфекцію шляхом ПЛР-досліджень. Так, з початку моніторингу епідемічної ситуації щодо коронавірусу (з 29.01.2020 року) в області вірусологічна лабораторія отримала для перевірки 59 проб біоматеріалів. За минулу добу (31 березня 2020 року) до лабораторного центру надійшло 6 термінових повідомлень про підозру COVID-19.   «За минулу добу нових лабораторно підтверджених випадків...
Суспільство
КНП «Новоград-Волинське міськрайТМО» готується до госпіталізації хворих з коронавірусною інфекцією.  На випадок спалаху коронавірусної хвороби COVID-19 в нашому лікувальному закладі розгорнуто 129 ліжок з них: інфекційне відділення для дорослих - 11; інфекційне відділення для дітей - 13; відділення анестезіології та інтенсивної терапії - 12; кардіологічне - 40; неврологічне - 35; дитяче - 18. До 34 ліжок підведено кисень. В інфекційному відділенні для доро...