• Головна
  • Як заморозити ягоди і фрукти з користю для здоров'я: 4 поради
15:45, 24 липня 2017 р.

Як заморозити ягоди і фрукти з користю для здоров'я: 4 поради

Як заморозити ягоди і фрукти з користю для здоров'я: 4 поради

Ще пару десятків років тому для збереження вітамінів на зиму нашим мамам і бабусям доводилося закривати варення та джеми, але ж така обробка знищує більшу частину корисних властивостей фруктів.

Как заморозить ягоды и фрукты

Как заморозить ягоды и фрукты

Тепер же достатньо акуратно скласти улюблені ягоди в морозилку, що працює в режимі сухої заморозки, для того, щоб в зимовий період насолодитися їх прекрасним смаком і отримати свій «вітамінний удар». 

Замороження ягід - просте заняття, але все ж є деякі тонкощі, які варто дізнатися кожній господині.

Що морозити

Картинки по запросу какие ягоды можно заморозить

Картинки по запросу какие ягоды можно заморозить

Абсолютно будь-яку ягоду або фрукт можна заморозити, але далеко не з кожним це варто робити. Наприклад, абрикоси після розморожування можна використовувати тільки для приготування варення, а значить і сенсу займати місце в морозильній камері цим фруктам немає. Відмінно тримають форму після заморозки смородина, вишня, журавлина, груша, малина, чорниця.

Підготовка ягід до заморожування

Картинки по запросу заморожені ягоди

Картинки по запросу заморожені ягоди

По-перше, необхідно вибрати достиглі ягоди, які ще не почали розпадатися. Найкраще вибирати щільні і цілі плоди, вони простіше переносять подальше миття і сушку. Сушка - дуже важливий аспект в цьому процесі, так як зайва волога, перетворюючись в шматочки льоду, може пошкодити ягоди.

Замороження ягід

Как заморозить ягоды и фрукты

Как заморозить ягоды и фрукты

Заморозка проходить в два етапи. На першому ягоди повинні бути розкладені в морозилці на плоскій поверхні. Після того як плоди скрижаніли, їх можна вийняти і розфасувати в пакети або пластикові судки. Коли мова йде про пом'яті ягоди, їх краще заморожувати перетертими з цукром. Таку масу можна використовувати для начинки випічки або приготування вітамінних коктейлів.

Використання заморожених ягід

Как заморозить ягоды и фрукты

Как заморозить ягоды и фрукты

Краще не залишати ягоди розморожувати самостійно, так як вони втрачають форму і перетворюються в пюре. Краще потримати їх кілька секунд, не виймаючи з пакета або контейнера, в теплій воді, а потім відразу дістати. Ні в якому разі не кладіть ягоди в морозилку повторно, краще відразу плануйте їх використання і діліть на порції.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
#Ягоди #заморозка #фрукти #варення #джеми #абрикоси
0,0
Оцініть першим
Авторизуйтесь, щоб оцінити
Авторизуйтесь, щоб оцінити

Коментарі

Оголошення
live comments feed...