Як заморозити ягоди і фрукти з користю для здоров'я: 4 поради

Ще пару десятків років тому для збереження вітамінів на зиму нашим мамам і бабусям доводилося закривати варення та джеми, але ж така обробка знищує більшу частину корисних властивостей фруктів.

Как заморозить ягоды и фрукты

Тепер же достатньо акуратно скласти улюблені ягоди в морозилку, що працює в режимі сухої заморозки, для того, щоб в зимовий період насолодитися їх прекрасним смаком і отримати свій «вітамінний удар». 

Замороження ягід - просте заняття, але все ж є деякі тонкощі, які варто дізнатися кожній господині.

Що морозити

Картинки по запросу какие ягоды можно заморозить

Абсолютно будь-яку ягоду або фрукт можна заморозити, але далеко не з кожним це варто робити. Наприклад, абрикоси після розморожування можна використовувати тільки для приготування варення, а значить і сенсу займати місце в морозильній камері цим фруктам немає. Відмінно тримають форму після заморозки смородина, вишня, журавлина, груша, малина, чорниця.

Підготовка ягід до заморожування

Картинки по запросу заморожені ягоди

По-перше, необхідно вибрати достиглі ягоди, які ще не почали розпадатися. Найкраще вибирати щільні і цілі плоди, вони простіше переносять подальше миття і сушку. Сушка - дуже важливий аспект в цьому процесі, так як зайва волога, перетворюючись в шматочки льоду, може пошкодити ягоди.

Замороження ягід

Как заморозить ягоды и фрукты

Заморозка проходить в два етапи. На першому ягоди повинні бути розкладені в морозилці на плоскій поверхні. Після того як плоди скрижаніли, їх можна вийняти і розфасувати в пакети або пластикові судки. Коли мова йде про пом'яті ягоди, їх краще заморожувати перетертими з цукром. Таку масу можна використовувати для начинки випічки або приготування вітамінних коктейлів.

Використання заморожених ягід

Как заморозить ягоды и фрукты

Краще не залишати ягоди розморожувати самостійно, так як вони втрачають форму і перетворюються в пюре. Краще потримати їх кілька секунд, не виймаючи з пакета або контейнера, в теплій воді, а потім відразу дістати. Ні в якому разі не кладіть ягоди в морозилку повторно, краще відразу плануйте їх використання і діліть на порції.

liza.ua
Ягоди заморозка фрукти варення джеми абрикоси
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Пригоди
ДТП сталася 4 червня 2020 року близько 10 години на 105 кілометрі автодороги Васьковичі-Шепетівка, у місті Новограді-Волинському. У результаті дорожньо-транспортної пригоди травмувалося отримали двоє людей. Про це повідомив відділ комунікації поліції Житомирської області. Попередньо встановлено, що водій автомобіля Renault Megane, 36-річний мешканець міста Харкова, рухаючись автодорогою, не впорався з керуванням та виїхав на смугу зустрічного руху, де зітк...
Влада
05 червня 2020 року начальник відділу праці та соціально-трудових відносин департаменту праці та соціального захисту населення Новоград-Волинської міської ради за участю представників поліції, пенсійного фонду, державної податкової служби, які входять до складу міської робочої групи з питань легалізації виплати заробітної плати та зайнятості населення провели рейд серед суб’єктів господарювання, що здійснюють підприємницьку діяльність на ринку «Урожай» у Н...
Пригоди
4 червня близько 10:00 ДТП сталася поблизу смт Городниці Новоград-Волинського району. Попередньо, водій автомобіля ВАЗ-2104, 58-річний місцевий житель, рухаючись у напрямку селища, зіткнувся зі скутером Viper, який рухався йому назустріч. Унаслідок ДТП водій скутера отримав травми та, на жаль, помер у «швидкій допомозі» під час транспортування до лікарні. Нині поліцейські з’ясовують всі обставини події та встановлюють особу загиблого чоловіка.
Суспільство
Житомирська область не пройшла до наступного етапу зняття карантину з 5 червня через кількість заражених коронавірусом (COVID-19). Про це в п'ятницю, 5 червня, на брифінгу розповів головний санітарний лікар Віктор Ляшко.   Із 5 червня дозволяється відкривати заклади громадського харчування з відвідуванням клієнтів всередину приміщення, але Київ, Волинська, Житомирська, Львівська, Рівненська, Чернівецька, Донецька й Луганська області поки не відповідають кр...
Новини компаній
Особливості бескаркасного автокрісла SafeBelt Сучасним батькам доводиться пересуватися з дитиною на машині, щоб відвезти в садок, школу або на додаткові заняття. Однак до безпеки маленького пасажира варто підійти більш грунтовно. Для цього недостатньо буде звичайного ременя безпеки, адже координація дитини ще не повністю розвинена і він не зможе втриматися при зіткненні або різкому гальмуванні. З введенням більш жорстких правил з перевезення дітей, багато...
Суспільство
На Житомирщині зареєстрували ще один летальний випадок від коронавірусної інфекції. Від цього захворювання померла 60-річна жителька Новоград-Волинського району.   Про це повідомив голова ОДА Віталій Бунечко сьогодні, 5 червня, під час онлайн-брифінгу щодо ситуації з коронавірусною інфекцією на території області.   «На жаль, змушений повідомити, що внаслідок ускладнень від COVID-19 померла 60-річна жінка з Новоград-Волинського району. Лікарі до останнього...
Суспільство
Щодо стану захворюваності на коронавірус в Новоград-Волинській міській ОТГ (05.06.2020) Протягом доби до медичних закладів Новоград-Волинської міської ОТГ нових звернень з приводу підозри на коронавірусну інфекцію не надходило. На стаціонарному лікуванні у КНП «Новоград-Волинське міськрай ТМО» перебуває троє пацієнтів з COVID-19: 45-річний житель міста, 18-річна жителька району та 68-річний іноземець. Любомир Дутчак, начальник відділу з питань охорони здор...
Кримінал
У середу, 3 червня у сервісному центрі МВС № 1844 перереєстрація авто закінчилася викликом правоохоронців. Про це повідомяє прес-служба  регіонального сервісного центру МВС в Житомирській області До ТСЦ МВС № 1844 звернувся 45-річний мешканець Новограда-Волинського з наміром зареєструвати автомобіль Mercedes-Benz 2010 року випуску. Однак під час перевірки документів, що стали підставою для проведення операції, співробітники сервісного центру МВС спільно з...
Суспільство
Щодо стану захворюваності на коронавірус в Новоград-Волинській міській ОТГ (04.06.2020) Протягом доби за результатами лабораторного дослідження підтверджено 2 випадки захворювання на COVID-19 у жителів міста: - чоловік 45 років, який працює у місті Коростень. Наразі він перебуває на стаціонарному лікуванні у КНП «Новоград-Волинське міськрай ТМО»; - жінка 59 років, яка вранці 2 червня поступила у вкрай важкому стані до відділення анестезіології та інтенсивн...