Квас: цікаві факти і корисні властивості напою

Літо закінчується, але спека не відпускає. Що ти п'єш, коли тобі жарко? Якщо воду, ти молодець! Але є люди, які вважають що краще газовані напої. Так от хотілося б донести до них: якщо вже й пити щось «з бульбашками», то краще за все квас. Цей напій не тільки освіжає, але і додає сил і енергії. А що ще нам варто про нього знати? Який квас корисний для здоров'я і чи корисний він взагалі? Пропонуємо разом у всьому розібратися і відповісти на питання, що цікавлять.

Звідки до нас прийшов квас

Квас - національний слов'янський напій, який відомий нам уже тисячі років, його рецепти передають із покоління в покоління. У кожному регіоні або місті є свій секрет приготування квасу. Як думаєш, через що відбувається реакція бродіння квасу? «Через хліб», - скажеш ти, але відповідь невірна. Квас можна виготовити практично з будь-якого продукту.

Існує буряковий квас, квас з морошки і малини, полуниці і барбарису, яблук і груш, журавлини та смородини, і це не повний список. Можливий варіант з м'яти і кориці, меленого імбиру з листям смородини і навіть з ісландським мохом.

Рецепт приготування квасу

Один з рецептів квасу ще називають кислим супом. Його готують з солоду з додаванням дріжджів і гречаного борошна, який розбавляють водою в пропорції 1: 1. На жаль, в сучасних мегаполісах не зустрінеш такий напій. Найчастіше можна спробувати традиційний рецепт квасу. У домашніх умовах його виготовляють в пляшках або бочках.

Корисні властивості квасу

Завдяки особливим рецептам квас добре втамовує спрагу, а також надає ситості в спеку, тому ти легко можеш обійтися без вечері, наприклад. Але якщо не обійдешся, не біда - квас активізує травлення і допомагає розщеплювати жирну м'ясну їжу, до того ж відновлює оптимальний рівень солей і рідини в організмі. У квасі міститься досить мікроелементів і вітамінів, особливо багато вітаміну B. Через те що під час дозрівання в квасі утворюються натуральні кислоти, він стимулює шлункову секрецію, завдяки чому дуже корисний при недостатній кислотності шлунка. У квасі повно вітаміну С, тому в давнину його використовували як ліки від цинги і загальної втоми.

Також під час бродіння в квасі утворюються молочні та інші кислоти, тому в кишечнику напій діє, як кефір і йогурт, - вбиває шкідливі бактерії і підтримує корисні. Таким чином, квас - відмінний засіб від кишкових розладів і нетравлення шлунка. Крім того, вважається, що квас покращує чоловічу потенцію.

Є відомості, що в давнину квас давали молодим чоловікам в день їхнього весілля для того, щоб зробити здорових нащадків. Яким чином це відбувається, звичайно, загадка, та й навряд чи цю дію можна приписати одному тільки квасу, але вже для потенції твого обранця буде у сто крат краще, якщо він вважатиме за краще домашній квасок, а не колу або пиво.

У будь-якому випадку вживати потрібно тільки високоякісний квас домашнього приготування - магазинний і бочковий; незважаючи на запевнення виробників квасу бутильованої в натуральності, там цієї натуральністю навіть не пахне.

Цікаві факти про квас

Давним-давно солодкий квас з медом і родзинками вважався ознакою розкоші, це був напій багатіїв, а бідняки пили звичайний буряковий квас. Раніше люди пили різні види квасу круглий рік - рецепти змінювалися в залежності від пори року і продуктів. А під час Великого посту квас (разом з цибулею і шматочком чорного хліба) був єдиною можливістю зміцнити імунітет і силу. Зараз майже ніхто не дотримується такої смачної дієти, хоча багато хто з слов'ян відрізнялися стрункістю завдяки саме такому рецепту.

У наш час квас традиційно вважається річним напоєм. Завдяки високому вмісту кальцію він зміцнює зубну емаль, додає мало калорій, в той же час відмінно насичує організм, тому підходить дівчатам, що сидять на дієті. Дріжджі, які входять до складу квасу, усувають абсцеси шкіри, вугри і фурункули, допомагають боротися з гнійним бронхітом, атеросклерозом і навіть з варикозом.

Крім того, квас, виготовлений з натуральних продуктів, ефективно допомагає зростанню волосся і їх зміцненню. Для цього обполіскуй волосся квасом після миття волосся.

Голос міста
Президент України Петро Порошенко позбавив Михайла Саакашвілі українського громадянства. Ваше ставлення до цього.
Позитивне, П. Порошенко діяв у відповідності до чинного законодавства України
16.5 %
Негативне, П. Порошенко "прибрав" політичного конкурента
62.7 %
Мені байдуже
20.8 %
проголосували 322 людини
www.ivetta.ua
Квас рецепт напій енергія мед
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
145 переглядів в листопаді
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань

Спорт
Матч дербі між командою ФК "Звягель" та ветеранською командою ФК "Авангард", відбудеться 17 листопада о 13.00 годині на міському стадіоні "Авангард". Цим товариським матчем, команди які цього року представляли наше місто на обласних турнірах, закриють сезон великого футболу. Також перед матчем відбудеться презентація нового електронного табла, яке вже наступного сезону буде інформувати вболівальників, що відвідуватимуть матчі на стадіоні "Авангард". Центр...
Суспільство
На Житомирщині проводяться заходи по боротьбі з незаконним перевезенням лісопродукції.   Відповідно до затвердженого графіку спільного несення служби на стаціонарних постах під час проведення профілактичних заходів державного контролю за станом охорони лісів та зелених насаджень від незаконних порубок, спільними робочими групами з числа працівників Державної екологічної інспекції Поліського округу та Управління патрульної поліції в Житомирській області Деп...
Суспільство
16 листопада 2018 року в міському Палацi культури ім. Лесi Українки за сприяння відділу культури і туризму міської ради в рамках проекту «Вiйна поруч» вiдбулось вiдкриття фотовиставки «Лінія фронту». Добірка фотографій ілюструє перші місяці бойових дій на Південному секторі АТО з акцентом на звільнення Маріуполя, - повідомляється на офіційній сторінці фотовиставки у соціальній мережі Фейсбук. Автор фото Олесь Кромпляс безпосередній учасник цієї першої успі...
Суспільство
Найсучасніший в Україні заклад вертебрології із Центром реабілітації учасників АТО відкрили на Житомирщині. Це один із наймасштабніших об’єктів області, який реконструювали упродовж року за кошти ДФРР. У новітньому Центрі щороку понад 5 тисяч пацієнтів як з області, так і з інших регіонів України, зможуть проходити реабілітацію та отримувати якісні медичні, а також унікальні лікувальні послуги. Представники влади оглянули кабінети, в яких проводитимуть мед...
Пригоди
14 листопада  пішли з місця проживання та не повернулися двоє братиків віком 11 та 13 років, жителі Житомирського району. Хлопчиків розшукали увечері 15 листопада на автозаправці неподалік смт Черняхова. Братики Родіон та Дмитро проживають у с. Кодні та навчаються у місцевому загальноосвітньому закладі. 14 листопада, за повідомленням їх матері, хлопці пішли до школи і додому не повернулися. – Хлопчики виховуються у благополучній родині та живуть у належних...
Суспільство
Дорожньо-транспортна пригода на автодорозі Київ - Чоп ускладнило рух в сторону Житомира. Близько 6:30 ранку в п'ятницю, 16 листопада, на 75 кілометрі траси зіткнулися два вантажних автомобіля - DAF і ЗіЛ. Нагадаємо, що днем ​​раніше серйозне ДТП сталося в Харкові, де зіткнулися автомобіль військових медиків «Богдан-2251» і ВАЗ-2104, в якому їхала сім'я з дитиною. Як повідомляють в поліції Житомирської області, за попередньою інформацією, водій DAF не витри...
Суспільство
Кабінет міністрів України прийняв рішення про поширення пілотного проекту по реєстрації шлюбу в скорочені терміни ще на п'ять міст.  Згідно з рішенням уряду, зареєструвати шлюб в скорочені терміни в обраному заявниками місці можна буде ще й в Бердичеві, Новограді-Волинському, Калуші, Шостці та Корюківці. У Кабміні зазначили, що сьогодні проект реалізується в 67 населених пунктах, даною послугою скористалися понад 47 тисяч пар. Нагадаємо, в серпні в Мін'юст...
Суспільство
16 листопада з 14:00 до 15:00 год. на території міста відбудеться комплексна перевірка системи централізованого оповіщення цивільного захисту шляхом подання звукового сигналу «УВАГА ВСІМ». За сигналом «УВАГА ВСІМ» населення зобов’язане увімкнути радіотрансляційні та телевізійні приймачі для прослуховування нагального повідомлення та виконання усіх рекомендацій, що пропонуються. Відділ з питань цивільного захисту міської ради
Кримінал
Керівництво прокуратури Житомирської області, з метою ефективного захисту прав громадян, продовжує здійснювати виїзні прийоми громадян за місцем їх проживання.     У середу, 14 листопада 2018 року, перший заступник прокурора області Олег Василів здійснив виїзд до м. Баранівка, яка підпадає під юрисдикцію Новоград-Волинської місцевої прокуратури, де провів особистий прийом громадян жителів міста та району. Одна з проблем, порушена на особистому прийомі гром...