Квас: цікаві факти і корисні властивості напою

Літо закінчується, але спека не відпускає. Що ти п'єш, коли тобі жарко? Якщо воду, ти молодець! Але є люди, які вважають що краще газовані напої. Так от хотілося б донести до них: якщо вже й пити щось «з бульбашками», то краще за все квас. Цей напій не тільки освіжає, але і додає сил і енергії. А що ще нам варто про нього знати? Який квас корисний для здоров'я і чи корисний він взагалі? Пропонуємо разом у всьому розібратися і відповісти на питання, що цікавлять.

Звідки до нас прийшов квас

Квас - національний слов'янський напій, який відомий нам уже тисячі років, його рецепти передають із покоління в покоління. У кожному регіоні або місті є свій секрет приготування квасу. Як думаєш, через що відбувається реакція бродіння квасу? «Через хліб», - скажеш ти, але відповідь невірна. Квас можна виготовити практично з будь-якого продукту.

Існує буряковий квас, квас з морошки і малини, полуниці і барбарису, яблук і груш, журавлини та смородини, і це не повний список. Можливий варіант з м'яти і кориці, меленого імбиру з листям смородини і навіть з ісландським мохом.

Рецепт приготування квасу

Один з рецептів квасу ще називають кислим супом. Його готують з солоду з додаванням дріжджів і гречаного борошна, який розбавляють водою в пропорції 1: 1. На жаль, в сучасних мегаполісах не зустрінеш такий напій. Найчастіше можна спробувати традиційний рецепт квасу. У домашніх умовах його виготовляють в пляшках або бочках.

Корисні властивості квасу

Завдяки особливим рецептам квас добре втамовує спрагу, а також надає ситості в спеку, тому ти легко можеш обійтися без вечері, наприклад. Але якщо не обійдешся, не біда - квас активізує травлення і допомагає розщеплювати жирну м'ясну їжу, до того ж відновлює оптимальний рівень солей і рідини в організмі. У квасі міститься досить мікроелементів і вітамінів, особливо багато вітаміну B. Через те що під час дозрівання в квасі утворюються натуральні кислоти, він стимулює шлункову секрецію, завдяки чому дуже корисний при недостатній кислотності шлунка. У квасі повно вітаміну С, тому в давнину його використовували як ліки від цинги і загальної втоми.

Також під час бродіння в квасі утворюються молочні та інші кислоти, тому в кишечнику напій діє, як кефір і йогурт, - вбиває шкідливі бактерії і підтримує корисні. Таким чином, квас - відмінний засіб від кишкових розладів і нетравлення шлунка. Крім того, вважається, що квас покращує чоловічу потенцію.

Є відомості, що в давнину квас давали молодим чоловікам в день їхнього весілля для того, щоб зробити здорових нащадків. Яким чином це відбувається, звичайно, загадка, та й навряд чи цю дію можна приписати одному тільки квасу, але вже для потенції твого обранця буде у сто крат краще, якщо він вважатиме за краще домашній квасок, а не колу або пиво.

У будь-якому випадку вживати потрібно тільки високоякісний квас домашнього приготування - магазинний і бочковий; незважаючи на запевнення виробників квасу бутильованої в натуральності, там цієї натуральністю навіть не пахне.

Цікаві факти про квас

Давним-давно солодкий квас з медом і родзинками вважався ознакою розкоші, це був напій багатіїв, а бідняки пили звичайний буряковий квас. Раніше люди пили різні види квасу круглий рік - рецепти змінювалися в залежності від пори року і продуктів. А під час Великого посту квас (разом з цибулею і шматочком чорного хліба) був єдиною можливістю зміцнити імунітет і силу. Зараз майже ніхто не дотримується такої смачної дієти, хоча багато хто з слов'ян відрізнялися стрункістю завдяки саме такому рецепту.

У наш час квас традиційно вважається річним напоєм. Завдяки високому вмісту кальцію він зміцнює зубну емаль, додає мало калорій, в той же час відмінно насичує організм, тому підходить дівчатам, що сидять на дієті. Дріжджі, які входять до складу квасу, усувають абсцеси шкіри, вугри і фурункули, допомагають боротися з гнійним бронхітом, атеросклерозом і навіть з варикозом.

Крім того, квас, виготовлений з натуральних продуктів, ефективно допомагає зростанню волосся і їх зміцненню. Для цього обполіскуй волосся квасом після миття волосся.

Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
З метою підтримання бойової готовності військових фахівців, здійснюється підготовка резервістів Новоград-Волинського району. Цьогоріч більш насичена програма навчальних зборів. До практичних стрільб та надання першої медичної допомоги включені додаткові дисципліни. Спілкування з військовослужбовцями засвідчило, що серед них немає байдужих і всі готові захищати Батьківщину. Зазначене навчання забезпечує підтримання раніше набутих навичок, що дає можливість...
Культура
21 вересня православні святкують Різдво Пресвятої Богородиці. Сьогоднішній день вважається дуже важливою церковної датою. Сьогодні християни відзначають свято, приурочене дню народження Діви Марії. Нагадаємо, її батьками були Іоаким і Анна. В Україні Різдво Пресвятої Богородиці називають Другою Пречистою, Богородичним святом, інформує 04141.com.ua. За біблійними переказами, благочестиві Іоаким і Анна дуже довго вимолювали собі дитину. Чоловік віддалявся дл...
Суспільство
У Новограді-Волинському по вулиці Героїв Майдану на пішохідному переході, з метою забезпечення безпеки пішоходів, встановлено антивандального "хлопчика". Вказаний пішохідний перехід є одним із небезпечних місць у Новограді-Волинському, оскільки більшість пішоходів - діти. Поруч знаходиться ліцей №1, дитячий садочок, бібліотека та інші навчальні заклади. Не зажди водії дотримуються безпечної швидкості руху автомобілями та наражають на небезпеку громадян. Са...
Влада
Фінансисти місцевих рад всієї області говорять сьогодні у Житомирському РВ АМУ про виклики громад До столиці Житомирщини, громади-члена Асоціації міст України, 20 вересня з’їхалися місцеві самоврядці, щоб дізнатися, у яких фінансових умовах доведеться господарювати у році прийдешньому та як вдосконалити механізми законодавчого регулювання бюджетних відносин на 2020 рік. Майданчиком для спілкування представників органів місцевого самоврядування став практик...
Культура
Літо закінчилося, але справжні пригоди тільки починаються! Проведіть вихідні цікаво та корисно на майданчиках осінніх фестивалів.   ЕММА-2019 у Житомирі Вже цієї суботи запрошуємо житомирян та гостей міста на найгучнішу подію осені – Чемпіонат України з автозвуку та тюнінгу «ЕММА Україна 2019».   Вхід на фінал Чемпіонату «ЕММА-2019» – вільний.   Адреса проведення – м. Житомир, проспект Незалежності, 55 В (парковка «МЕТРО Кеш енд Керрі Україна»).   Відбудет...
Суспільство
Урочисте покладання квітів, присвячене Дню партизанської слави, відбулося сьогодні, 20 вересня, біля пам’ятного знаку у сквері Слави.  Про це повідомляє відділу інформації та зв’язків з громадськістю міської ради.  Участь у заході взяли в.о. міського голови Оксана Гвозденко, перший заступник міського голови Сергій Колотов, т.в.о. директора департаменту праці та соціального захисту населення міської ради Олена Пономаренко, ветерани Другої світової війни, пр...
Суспільство
Держдепартамент США оголосив дату початку онлайн-реєстрації на участь в лотереї Green Card 2021  Прийом заявок стартує 2 жовтня 2019 року в 12:00 за східним американським часом і триватиме до 12:00 5 листопада за східним часом. В 2021 році розіграють 55 тисяч грін-карт (Diversity Visas (DVs). У розіграші є дві головні умови: ви повинні народитися в країні-учасниці лотереї; у вас повинно бути закінчено середню освіту або 2 роки трудового стажу протягом ос...
Культура
У Новограді-Волинському продовжується мистецька акція "Узори Олени Пчілки", яку було презентовано в січні 2019 року. Про це повідомляє Музей родини Косачів. За цей час до вишивання узорів, що їх зібрала Олена Пчілка під час проживання в Новограді-Волинському, долучилися вже сотні охочих: це і дорослі, і школярі, і студенти, жителі Новограда- Волинського і гості міста з України, Польщі, Німеччини, Сполучених Штатів Америки, Північної Кореї, Японії, Франції,...
Суспільство
Сьогодні, 19 вересня 2019 року в Новограді-Волинському відбулося засідання Новоград-Волинського міського громадського об'єнання фізичних осіб-підприємців, представників малого та середнього бізнесу   "ЗВЯГЕЛЬЧАНИ". Участь в засідані взяли й представники Новоград-Волинського районного управління головного управління Держпродспоживслужби в Житомирській області. Основний меседж до підприємців, які пов'язані з сферою обігу продуктів харчування - впровадження ...
Новини по темі
Триває підготовка резервістів Новоград-Волинського району
У Новограді встановили "антивандального хлопчика" задля безпеки школярів на переході
У Новограді-Волинському вшанували пам'ять партизанів-підпільників
Лотерея Green Card 2021: відома дата початку прийому заявок
Впровадження системи НАССР: Чи готові новоград-волинські підприємці до введення нових стандартів
У Новограді відбулися урочистості з нагоди прибуття бійців 30-ї бригади додому (ФОТО)
360 “Посилок успіху” вирушили до українських шкіл
Артилеристку - колишню сільську вчительку з Баранівки нагороджено відзнакою "Людина року – 2019"
Як новоград-волинцям оформити субсидію онлайн: Покрокова інструкція
2020-й рік на Житомирщині буде роком Музею космонавтики