Квас: цікаві факти і корисні властивості напою

Літо закінчується, але спека не відпускає. Що ти п'єш, коли тобі жарко? Якщо воду, ти молодець! Але є люди, які вважають що краще газовані напої. Так от хотілося б донести до них: якщо вже й пити щось «з бульбашками», то краще за все квас. Цей напій не тільки освіжає, але і додає сил і енергії. А що ще нам варто про нього знати? Який квас корисний для здоров'я і чи корисний він взагалі? Пропонуємо разом у всьому розібратися і відповісти на питання, що цікавлять.

Звідки до нас прийшов квас

Квас - національний слов'янський напій, який відомий нам уже тисячі років, його рецепти передають із покоління в покоління. У кожному регіоні або місті є свій секрет приготування квасу. Як думаєш, через що відбувається реакція бродіння квасу? «Через хліб», - скажеш ти, але відповідь невірна. Квас можна виготовити практично з будь-якого продукту.

Існує буряковий квас, квас з морошки і малини, полуниці і барбарису, яблук і груш, журавлини та смородини, і це не повний список. Можливий варіант з м'яти і кориці, меленого імбиру з листям смородини і навіть з ісландським мохом.

Рецепт приготування квасу

Один з рецептів квасу ще називають кислим супом. Його готують з солоду з додаванням дріжджів і гречаного борошна, який розбавляють водою в пропорції 1: 1. На жаль, в сучасних мегаполісах не зустрінеш такий напій. Найчастіше можна спробувати традиційний рецепт квасу. У домашніх умовах його виготовляють в пляшках або бочках.

Корисні властивості квасу

Завдяки особливим рецептам квас добре втамовує спрагу, а також надає ситості в спеку, тому ти легко можеш обійтися без вечері, наприклад. Але якщо не обійдешся, не біда - квас активізує травлення і допомагає розщеплювати жирну м'ясну їжу, до того ж відновлює оптимальний рівень солей і рідини в організмі. У квасі міститься досить мікроелементів і вітамінів, особливо багато вітаміну B. Через те що під час дозрівання в квасі утворюються натуральні кислоти, він стимулює шлункову секрецію, завдяки чому дуже корисний при недостатній кислотності шлунка. У квасі повно вітаміну С, тому в давнину його використовували як ліки від цинги і загальної втоми.

Також під час бродіння в квасі утворюються молочні та інші кислоти, тому в кишечнику напій діє, як кефір і йогурт, - вбиває шкідливі бактерії і підтримує корисні. Таким чином, квас - відмінний засіб від кишкових розладів і нетравлення шлунка. Крім того, вважається, що квас покращує чоловічу потенцію.

Є відомості, що в давнину квас давали молодим чоловікам в день їхнього весілля для того, щоб зробити здорових нащадків. Яким чином це відбувається, звичайно, загадка, та й навряд чи цю дію можна приписати одному тільки квасу, але вже для потенції твого обранця буде у сто крат краще, якщо він вважатиме за краще домашній квасок, а не колу або пиво.

У будь-якому випадку вживати потрібно тільки високоякісний квас домашнього приготування - магазинний і бочковий; незважаючи на запевнення виробників квасу бутильованої в натуральності, там цієї натуральністю навіть не пахне.

Цікаві факти про квас

Давним-давно солодкий квас з медом і родзинками вважався ознакою розкоші, це був напій багатіїв, а бідняки пили звичайний буряковий квас. Раніше люди пили різні види квасу круглий рік - рецепти змінювалися в залежності від пори року і продуктів. А під час Великого посту квас (разом з цибулею і шматочком чорного хліба) був єдиною можливістю зміцнити імунітет і силу. Зараз майже ніхто не дотримується такої смачної дієти, хоча багато хто з слов'ян відрізнялися стрункістю завдяки саме такому рецепту.

У наш час квас традиційно вважається річним напоєм. Завдяки високому вмісту кальцію він зміцнює зубну емаль, додає мало калорій, в той же час відмінно насичує організм, тому підходить дівчатам, що сидять на дієті. Дріжджі, які входять до складу квасу, усувають абсцеси шкіри, вугри і фурункули, допомагають боротися з гнійним бронхітом, атеросклерозом і навіть з варикозом.

Крім того, квас, виготовлений з натуральних продуктів, ефективно допомагає зростанню волосся і їх зміцненню. Для цього обполіскуй волосся квасом після миття волосся.

Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
150 переглядів в лютому
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
В оригінальний спосіб поздоровили своїх других половинок бійці 30 окремої механізованої бригади ім. князя Костянтина Острозького. Вони записали відео, яке виклали на сторінці бригади в Фейсбук. Освідчуватись та казати приємні слова своїм рідним та коханим ніколи не пізно. Кілька приємних слів та посмішок Вам перед сном від наших бійців: - йдейться в повідомлені. Ось така відеовалентинка вийшла у військовослужбовців.
Спорт
16 лютого 2019 року в приміщені дитячо-юнацькой спортивної школи відбувся 21 турнір з волейболу приурочений до Дня вшанування учасників бойових дій на територій інших держав. Долучилось до турніру управління у справах сім’ї,  молоді, фізичної культури та спорту міської ради, міський Центр фізичного здоров’я населення «Спорт для всіх», дитячо-юнацька спортивна школа. Участь у турнірі прийняло 6 команд, а саме: ВК «ДЛМГ» ВК «Городниця» ВК «Атлас» м.Новоград-...
Кримінал
Уранці 16 лютого 2019 року полыцыя отримала повыдомлення про конфлікт у приватному будинку в Житомирі.  Коли поліцейські прибули на місце події, вони виявили тіла двох жінок із слідами насильницької смерті. Нині розпочато кримінальне провадження. Поліція здійснює  розшук особи, яку підозрюють у причетності до вбивства. На місце події виїхали слідчо-оперативні групи ГУ Нацполіції  Житомирської області та Житомирського відділу поліції. Попередньо поліцейські...
Аналітика
Електронні інтернет-ЗМІ стали досить популярними серед жителів України, не виключенням є й мешканці Житомирщини. Це вже аксіома. Найсвіжіші найоперативніші, найгарячіші події свого регіону більшість активних користувачів інтернету отримують на сторінках улюбленого інтернет-сайту. Зрозуміло, що як і тираж газети, основним показником популярності й впливовості інтернет-ЗМІ є його місячна відвідуваність. Цим показником оперують перед клієнтами й менеджери з п...
Екологія
На вихідних погода в Україні буде по-весняному теплою. Проте вже на початку робочого тижня температура повітря почне знижуватися. Вночі в деяких областях очікуються морози до мінус 10 градусів. Згідно з інформацією "Укргідрометцентру", у суботу, 16 лютого в Україні вдень буде тепло, з незначним зниженням стовпчиків термометра вночі. Найтепліше буде на заході України, в середньому від +5 до +8 градусів. У центральних і північних вдень +2 до +4, у східних -...
Суспільство
Минуло 30 років відтоді як останній український воїн залишив землю Афганістану. Відтоді дата 15 лютого увійшла в новітню історію як день вшанування українських воїнів, яким довелось нести нелегку службу під час локальних війн, що вирували у різних країнах світу. 15 лютого 2019 року у місті Новограді-Волинському відбулася традиційна урочиста хода від площі Лесі Українки до пам’ятного знаку воїнів-інтернаціоналістів та мітинг з нагоди 30-ї річниці виводу вій...
Пригоди
15 лютого 2019 року, близько 10-ї години, за порушення правил дорожнього руху інспектори патрульної поліції на стаціонарному посту «Звягель» зупинили вантажний автомобіль з напівпричепом. В ході перевірки документів на вантаж, патрульні поліцейські встановили, що у товаротранспортній накладній зазначений інший причіп, а також на колодах дубу відсутній необхідні бирки. На місце зупинки вантажівки патрульні викликали працівників слідчо-оперативної групи Ново...
Кримінал
Оперативники Новоград-Волинського відділу поліції встановили та розшукали двох розбійників. Чоловіки у нічний час, 14 лютого 2019 року, увірвалися до приміщення квартири 72-річної пенсіонерки та погрозами і силою відібрали гроші і цінні речі. Нині обох затримано, їм оголошено про підозру у вчиненні розбою. Триває досудове розслідування. 14 лютого 2019 року близько 3 години 30 хвилин чергова частина Новоград-Волинського ВП отримала повідомлення від мешканки...
Культура
Православні віруючі в Новограді-Волинському, 15 лютого, святкують  Стрітення Господа нашого Ісуса Христа. У цей день згадують про зустріч, розказаної в Євангелії від Луки, яка трапилася на сороковий день після народження Спасителя. За старозавітним законом будь-який первісток чоловічої статі повинен бути присвячений Богові, але ритуал здійснювали не раніше, ніж через сорок днів після народження малюка на світ. Діва Марія і її чоловік Йосип прийшли з немовл...