Квас: цікаві факти і корисні властивості напою

Літо закінчується, але спека не відпускає. Що ти п'єш, коли тобі жарко? Якщо воду, ти молодець! Але є люди, які вважають що краще газовані напої. Так от хотілося б донести до них: якщо вже й пити щось «з бульбашками», то краще за все квас. Цей напій не тільки освіжає, але і додає сил і енергії. А що ще нам варто про нього знати? Який квас корисний для здоров'я і чи корисний він взагалі? Пропонуємо разом у всьому розібратися і відповісти на питання, що цікавлять.

Звідки до нас прийшов квас

Квас - національний слов'янський напій, який відомий нам уже тисячі років, його рецепти передають із покоління в покоління. У кожному регіоні або місті є свій секрет приготування квасу. Як думаєш, через що відбувається реакція бродіння квасу? «Через хліб», - скажеш ти, але відповідь невірна. Квас можна виготовити практично з будь-якого продукту.

Існує буряковий квас, квас з морошки і малини, полуниці і барбарису, яблук і груш, журавлини та смородини, і це не повний список. Можливий варіант з м'яти і кориці, меленого імбиру з листям смородини і навіть з ісландським мохом.

Рецепт приготування квасу

Один з рецептів квасу ще називають кислим супом. Його готують з солоду з додаванням дріжджів і гречаного борошна, який розбавляють водою в пропорції 1: 1. На жаль, в сучасних мегаполісах не зустрінеш такий напій. Найчастіше можна спробувати традиційний рецепт квасу. У домашніх умовах його виготовляють в пляшках або бочках.

Корисні властивості квасу

Завдяки особливим рецептам квас добре втамовує спрагу, а також надає ситості в спеку, тому ти легко можеш обійтися без вечері, наприклад. Але якщо не обійдешся, не біда - квас активізує травлення і допомагає розщеплювати жирну м'ясну їжу, до того ж відновлює оптимальний рівень солей і рідини в організмі. У квасі міститься досить мікроелементів і вітамінів, особливо багато вітаміну B. Через те що під час дозрівання в квасі утворюються натуральні кислоти, він стимулює шлункову секрецію, завдяки чому дуже корисний при недостатній кислотності шлунка. У квасі повно вітаміну С, тому в давнину його використовували як ліки від цинги і загальної втоми.

Також під час бродіння в квасі утворюються молочні та інші кислоти, тому в кишечнику напій діє, як кефір і йогурт, - вбиває шкідливі бактерії і підтримує корисні. Таким чином, квас - відмінний засіб від кишкових розладів і нетравлення шлунка. Крім того, вважається, що квас покращує чоловічу потенцію.

Є відомості, що в давнину квас давали молодим чоловікам в день їхнього весілля для того, щоб зробити здорових нащадків. Яким чином це відбувається, звичайно, загадка, та й навряд чи цю дію можна приписати одному тільки квасу, але вже для потенції твого обранця буде у сто крат краще, якщо він вважатиме за краще домашній квасок, а не колу або пиво.

У будь-якому випадку вживати потрібно тільки високоякісний квас домашнього приготування - магазинний і бочковий; незважаючи на запевнення виробників квасу бутильованої в натуральності, там цієї натуральністю навіть не пахне.

Цікаві факти про квас

Давним-давно солодкий квас з медом і родзинками вважався ознакою розкоші, це був напій багатіїв, а бідняки пили звичайний буряковий квас. Раніше люди пили різні види квасу круглий рік - рецепти змінювалися в залежності від пори року і продуктів. А під час Великого посту квас (разом з цибулею і шматочком чорного хліба) був єдиною можливістю зміцнити імунітет і силу. Зараз майже ніхто не дотримується такої смачної дієти, хоча багато хто з слов'ян відрізнялися стрункістю завдяки саме такому рецепту.

У наш час квас традиційно вважається річним напоєм. Завдяки високому вмісту кальцію він зміцнює зубну емаль, додає мало калорій, в той же час відмінно насичує організм, тому підходить дівчатам, що сидять на дієті. Дріжджі, які входять до складу квасу, усувають абсцеси шкіри, вугри і фурункули, допомагають боротися з гнійним бронхітом, атеросклерозом і навіть з варикозом.

Крім того, квас, виготовлений з натуральних продуктів, ефективно допомагає зростанню волосся і їх зміцненню. Для цього обполіскуй волосся квасом після миття волосся.

Голос міста
Президент України Петро Порошенко позбавив Михайла Саакашвілі українського громадянства. Ваше ставлення до цього.
Позитивне, П. Порошенко діяв у відповідності до чинного законодавства України
16.5 %
Негативне, П. Порошенко "прибрав" політичного конкурента
62.7 %
Мені байдуже
20.8 %
проголосували 322 людини
www.ivetta.ua
Квас рецепт напій енергія мед
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
143 перегляди у вересні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань

Суспільство
Цього року п'ять підприємств Житомирщини отримали фінансову підтримку пов'язану з розвитком підприємництва ві Житомирської облдержадміністрації. Один з суб'єктів господарської діяльності, який долучився допрограми ПАТ «Новоград-Волинський хлібозавод», яким керує Сергій Портянко. Очільник підприємства має велике задоволення від отриманого результату, адже вдалося оновити застарілий парк транспортних засобів. Підприємство взяло в кредит техніку, але жодний в...
Суспільство
20 вересня на базі військової частини А3814 розпочалися навчальні збори з 4-им мотострілецьким батальйоном територіальної оборони. У зборах приймають участь близько 460 військовозобов’язаних, які урочисто отримали зброю та склали військову присягу на вірність українському народові. Про це повідомляє прес-служба 12-й окремого полку оперативного забезпечення (12 ОПОЗ, в/ч А3814) 22 вересня на плацу частини відбувся урочистий мітинг з нагоди початку навчальни...
Екологія
Вже у неділю, 23 вересня, в Новоград-Волинський та на тириторію усієї Житомирщини прийде значне похолодання, очікуюється пониження температури до +15 градусів, слід очікувати дощів та поривчастий вітер. Про це інформує Житомирський обласний гідрометцентр. «У зв’язку з переміщенням через територію області активного холодного фронту, починаючи з 23 вересня характер погоди зміниться: очікуються періодичні дощі, поривчастий вітер, похолодання», - повідомляють...
Влада
20 вересня 2018 року у Новоград-Волинській міськраді Житомирської області скликали нараду щодо будівництва полігону твердих побутових відходів, яке розпочалося ще в 2016 році і затягується. Про це 21 вересня повідомив відділ інформації та зв’язків з громадськістю Новоград-Волинської міської ради. «Учасники зібрання обговорили подальші дії з приводу ситуації, яка склалася з будівництвом другого пускового комплексу полігону твердих побутових відходів. Справа...
Суспільство
Вже наступного тижня погода в Україні різко зміниться. Синоптики наголошують: теплі сонячні дні панують завдяки антициклону, який у західних регіонах відступить вже в суботу, 22 вересня, а по всій Україні – 23 вересня. Різке похолодання охопить всі регіони, а вже 25 вересня слід очікувати на перші заморозки на ґрунті та навіть у повітрі, інформує УНН з посиланням на начальника відділу метеорологічних прогнозів Українського Гідрометцентру Наталю Голеню. На...
Суспільство
21 вересня в Україні православні християни відзначають Різдво Пресвятої Богородиці. У народі свято також називають другою Пречистою. Яка погода на другу Пречисту - такою буде і вся осінь. Якщо з ранку на Різдво Богородиці небо ясне і чисте, то незабаром встановиться суха, але холодна погода. Затяжний ранковий туман на Різдво Пресвятої Богородиці обіцяє швидкі дощі. Але якщо він швидко розвіявся, то і погода буде мінливою. Дощ у цей день триватиме ще 40 дні...
Новини компаній
Останні екземпляри книги "Маріуполь. Останній форпост". Перевидання не буде. Поспішайте купити чесну книгу про події 2014-2015 років в Маріуполі і Приазов'ї. "Маріуполь. Останній форпост" - читають в Празі та Відні, Берліні та Тбілісі, Луцьку і Тернополі, Києві та Львові, Донецьку та Краматорську. Книга говорить голосом тих, хто бачив, чув і сам був учасником страшних і трагічних подій 2014 - 2015 років в Маріуполі. У ній немає оціночних суджень - тільки ф...
Кримінал
Після проведення навчальних стрільб одним із підрозділів мотострілецької бригади, яка розташована в Новограді-Волинському було викрадено стрілецьку зброю та боєприпаси.  20 вересня 2018 року військова прокуратура Житомирського гарнізону внесла інформацію в Єдиний реєстр досудових розслідувань за ч. 3 ст. 410 КК України. "За даними слідства, після навчальних стрільб в окремій розвідувальній роті однієї з мотострілкових бригад було викрадено п'ять пістолетів...
Спорт
У суботу, 22 вересня, відбудуться матчі 14-го туру Чемпіонату Житомирської області з футболу серед команд вищої ліги.  На вболівальників чекають важливі очні зустрічі між лідерами змагань - «Полісся» (Городниця) – «Фортуна» (Андрушівка) та «Звягель» (Новоград-Волинський) – «Полісся» (Ставки). Перемога чи поразка будь-якої зі згаданих команд може переламати хід чемпіонату. Розклад матчів: РОС-Чемпіонат Житомирської області. 14 тур  «Полісся» (Городниця) – «...