Квас: цікаві факти і корисні властивості напою

Літо закінчується, але спека не відпускає. Що ти п'єш, коли тобі жарко? Якщо воду, ти молодець! Але є люди, які вважають що краще газовані напої. Так от хотілося б донести до них: якщо вже й пити щось «з бульбашками», то краще за все квас. Цей напій не тільки освіжає, але і додає сил і енергії. А що ще нам варто про нього знати? Який квас корисний для здоров'я і чи корисний він взагалі? Пропонуємо разом у всьому розібратися і відповісти на питання, що цікавлять.

Звідки до нас прийшов квас

Квас - національний слов'янський напій, який відомий нам уже тисячі років, його рецепти передають із покоління в покоління. У кожному регіоні або місті є свій секрет приготування квасу. Як думаєш, через що відбувається реакція бродіння квасу? «Через хліб», - скажеш ти, але відповідь невірна. Квас можна виготовити практично з будь-якого продукту.

Існує буряковий квас, квас з морошки і малини, полуниці і барбарису, яблук і груш, журавлини та смородини, і це не повний список. Можливий варіант з м'яти і кориці, меленого імбиру з листям смородини і навіть з ісландським мохом.

Рецепт приготування квасу

Один з рецептів квасу ще називають кислим супом. Його готують з солоду з додаванням дріжджів і гречаного борошна, який розбавляють водою в пропорції 1: 1. На жаль, в сучасних мегаполісах не зустрінеш такий напій. Найчастіше можна спробувати традиційний рецепт квасу. У домашніх умовах його виготовляють в пляшках або бочках.

Корисні властивості квасу

Завдяки особливим рецептам квас добре втамовує спрагу, а також надає ситості в спеку, тому ти легко можеш обійтися без вечері, наприклад. Але якщо не обійдешся, не біда - квас активізує травлення і допомагає розщеплювати жирну м'ясну їжу, до того ж відновлює оптимальний рівень солей і рідини в організмі. У квасі міститься досить мікроелементів і вітамінів, особливо багато вітаміну B. Через те що під час дозрівання в квасі утворюються натуральні кислоти, він стимулює шлункову секрецію, завдяки чому дуже корисний при недостатній кислотності шлунка. У квасі повно вітаміну С, тому в давнину його використовували як ліки від цинги і загальної втоми.

Також під час бродіння в квасі утворюються молочні та інші кислоти, тому в кишечнику напій діє, як кефір і йогурт, - вбиває шкідливі бактерії і підтримує корисні. Таким чином, квас - відмінний засіб від кишкових розладів і нетравлення шлунка. Крім того, вважається, що квас покращує чоловічу потенцію.

Є відомості, що в давнину квас давали молодим чоловікам в день їхнього весілля для того, щоб зробити здорових нащадків. Яким чином це відбувається, звичайно, загадка, та й навряд чи цю дію можна приписати одному тільки квасу, але вже для потенції твого обранця буде у сто крат краще, якщо він вважатиме за краще домашній квасок, а не колу або пиво.

У будь-якому випадку вживати потрібно тільки високоякісний квас домашнього приготування - магазинний і бочковий; незважаючи на запевнення виробників квасу бутильованої в натуральності, там цієї натуральністю навіть не пахне.

Цікаві факти про квас

Давним-давно солодкий квас з медом і родзинками вважався ознакою розкоші, це був напій багатіїв, а бідняки пили звичайний буряковий квас. Раніше люди пили різні види квасу круглий рік - рецепти змінювалися в залежності від пори року і продуктів. А під час Великого посту квас (разом з цибулею і шматочком чорного хліба) був єдиною можливістю зміцнити імунітет і силу. Зараз майже ніхто не дотримується такої смачної дієти, хоча багато хто з слов'ян відрізнялися стрункістю завдяки саме такому рецепту.

У наш час квас традиційно вважається річним напоєм. Завдяки високому вмісту кальцію він зміцнює зубну емаль, додає мало калорій, в той же час відмінно насичує організм, тому підходить дівчатам, що сидять на дієті. Дріжджі, які входять до складу квасу, усувають абсцеси шкіри, вугри і фурункули, допомагають боротися з гнійним бронхітом, атеросклерозом і навіть з варикозом.

Крім того, квас, виготовлений з натуральних продуктів, ефективно допомагає зростанню волосся і їх зміцненню. Для цього обполіскуй волосся квасом після миття волосся.

Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Сьогодні, 26 червня, перебуваючи з робочим візитом у місті Новоград-Волинський, що на Житомирщині, Міністр оборони України Степан Полторак перевірив готовність до введення в експлуатацію двох новозбудованих казарм для військовослужбовців 30-ї окремої механізованої бригади імені князя Костянтина Острозького, які невдовзі після виконання завдань повернуться з району проведення операції Об’єднаних сил до пункту постійної дислокації на відновлення боєздатності...
Суспільство
Синоптики попередили про різке погіршення погодних умов У більшості центральних областей - сильні грози. Про це повідомили в Укргідрометцентрі. "27 червня вранці та вдень у західних, північних та більшості центральних областей грози, в окремих районах значні дощі, град і шквали 15-20 м / с (I рівень небезпеки, жовтий)", - повідомили синоптики. Нагадаємо, що циклон Otto, який рухається з території Прибалтики, досить холодний, але оточений жаркими атмосферни...
Суспільство
Село Броницька Гута 30 червня обиратиме трьох депутатів на довиборах у процесі приєднання до Городницької громади. Фахівці Житомирського Центру розвитку місцевого самоврядування Програми «U-LEAD з Європою» надають методичну та консультативну допомогу громадам для проходження етапу реорганізації колишньої сільської ради, виконання бюджету та фінансування програм ефективно. «Після приєднання потрібно буде завершувати виконання бюджету Броницькогутянської сіл...
Новини компаній
Ви не знаєте, що подарувати своїй дитині, племінникові або хрещеникові? Сумніваєтеся у виборі подарунка? Оберіть магнітний конструктор. Він обов’язково сподобається не лише хлопчикам, але і дівчаткам, як в маленькому віці, так і більш дорослим дітям. Що це таке? Магнітний конструктор – це новий вид конструкторів, який з’явився в нашій країні зовсім нещодавно. За допомогою безпечних і якісних деталей він дозволяє конструювати різні фігури, як плоскі, так і...
Суспільство
Діти не обирають батьків, але не всі батьки після розлучення хочуть нести відповідальність за матеріальне становище дитини. Не вельми переймався долею свого сина і житель Звягельщини, роками накопичуючи аліментну заборгованість. Відтак юнаку, якому уже виповнилося 18 років, чоловік завинив понад 57 тисяч гривень. Застосовуючи усі заходи примусового впливу, які дав до рук державних виконавців закон #ЧужихДітейНеБуває, на майно боржника було накладено арешт,...
Кримінал
ПриватБанк виплатить 50 000 гривень за інформацію про грабіжників банкомату на Житомирщині. ПриватБанк оголосив про гарантовану виплату винагороди в розмірі 50 000 гривень за будь-яку інформацію, що допоможе затримати осіб, які здійснили пограбування банкомату в приміщенні сільради у селі Ярунь Новоград-Волинського району Житомирщини. Як повідомили в Службі безпеки банку, невідомі злочинці, пошкодивши захисну перегородку, проникли в приміщення та отримали...
Влада
Дві школи Новоград-Волинського району усі зручності для учнів та вчителів всередині будівлі. Серед шкіл в приміщеннях яких облаштують вбиральні в Новоград-Волинському районі: Пилиповицька ЗОШ та Колодянська ЗОШ Новоград-Волинського району.  Про це повідомляє управління освіти і науки ОДА.  На облаштування теплих внутрішніх туалетів спрямовують 0,5 млн грн освітньої субвенції (Новоград-Волинський район), 0,2 млн. грн - Піщівська ОТГ, 0,25 млн. грн. - Броник...
Бізнес
Торгово-сервісний центр АІС Житомир здійснив поставку партії хлібних фургонів KrASZ. Замовником спеціальних автомобілів виступив Новоград-Волинський хлібозавод, повідомили SpecMachinery.com.ua у прес-службі АІС. Машини виготовили на виробничих потужностях ВО «Авто-Холдинг», які знаходяться у м. Кременчук. Фургони для перевезення хлібо-булочних виробів на 96 лотків були виготовлені на базі легких комерційних автомобілів. Вантажна частина фургона розділена н...
Суспільство
На дорозі Новоград-Волинський – Ярунь – Баранівка уклали нижній та вирівнюючий шар асфальту по всій протяжності.  На дорозі Новоград-Волинський – Ярунь – Баранівка (з під’їздом до с. Пилиповичі) у рамках капітального ремонту уклали нижній та вирівнюючий шар асфальту на ділянці протяжністю 6,5 км. Про це повідомляє управління дорожнього будівництва та інфраструктури ОДА. Після укладання асфальту підрядна організація вже встановила бордюри. Наразі розпочали...
Новини по темі
Міністр оборони перевірив готовність новозбудованих казарм для військових 30-ї бригади (ФОТО)
В Україні оголосили штормове попередження
Броницька Гута приєднується до Городницької ОТГ Новоград-Волинського району
З новоградського "аліментщика" стягнули понад 57 тис. грн аліментів та 28,6 тис. штрафу
На дорозі Новоград-Волинський – Ярунь – Баранівка уклали нижній шар асфальту (ФОТО)
Знайомтеся, це Ольга Анісімівна - справжня "котяча мама" з Новограда-Волинського
Сезон збору чорниці на Новоград-Волинщині розпочався
Проект Баранівської ОТГ виграв у конкурсі DREAMactions 3.0
Звягель vs Полісся: У Новограді відбудеться фінальний матч Кубку області з футболу
24 червня розпочинається Петрів піст: що не можна робити, традиції, правила