Що приготувати до святкового столу на Новий 2018 рік?

Для господинь наближення свята не завжди означає приємні клопоти. У більшості випадків ми ламаємо голову над тим, як же все-таки здивувати гостей, адже «Олів'є» та «Оселедець під шубою» вже давно не в гастрономічному тренді, є досить звичничними та й просто банальними. Щоб ваші приготування до свята були приємними, ми редакція сайту Новограда-Волинського 04141.com.ua, підібрала кілька нескладних, але дуже цікавих рецептів. Приємного приготування!
22acfd8c680c82d8d87062f5b3ffbfb4.jpg
Блюдо 1: Фруктовий салат «Екзотичний»
У холодну зимову пору такий салат стане свіжою фруктовою віддушиною для любителів фруктів. Крім того, таке блюдо може стати ідеальною альтернативою нудній фруктовій нарізці. 

Що знадобиться:
  • одне яблуко;
  • один банан;
  • одне манго;
  • один пучок холодної м'яти; 
  • трохи фруктового йогурту (кількість на ваш смак); 
  • трохи лимонного соку (кількість на ваш смак).

Готуємо:
Для початку прибираємо серцевину з яблука. Врахуйте, що шкірку очищати не потрібно. Яблуко нарізається кубиками невеликого розміру. Відразу ж поливаємо на нарізане яблуко трохи лимонного соку. Якщо цього не зробити, воно потемніє. Що стосується інших фруктів, то вони також нарізаються кубиками. Всі фрукти заливаються йогуртом. Особливу увагу зверніть на подачу. Такий салатик найкраще подавати в невеликих прозорих вазах або ж креманках. Якщо ж таких немає, просто використовуйте маленькі стакани або келихи. Перед подачею охолодіть салат в холодильнику і прикрасьте листочком м'яти.

Блюдо 2: Вегетаріанський «Цезар»

Цей салат безперечна класика, проте в вегетаріанському виконанні його готують нечасто. Пропонуємо здивувати друзів, тим більше що здорове харчування зараз як ніколи затребуване. 

Що знадобиться:
  • один пучок салату айсберг;
  • три штуки помідорів; 
  • близько ста грамів сиру; 
  • одна жменя сухариків; 
  • половина чайної ложки меленого коріандру; 
Що знадобиться для соусу:
  • близько ста грамів жирних вершків; 
  • чотири столові ложки оливкової олії; 
  • одна чайна ложка крохмалю; 
  • лимонний сік (половина лимона); 
  • дві штуки листа норі; 
  • одна чайна ложка прянощів на ваш смак; 
  • трохи меленої шамбали; 
  • трохи розмарину; 
  • щіпка трав; 
  • трохи солі і перцю на ваш смак. 

Готуємо:
Починаємо з того, що оливкова олія разом з вершками і крохмалем розігріваються в сотейнику. В отриману суміш додаємо всі зазначені спеції. Як тільки ви помітите, що суміш густіє, додайте в неї лимонний сік, а також перець і сіль. Туди ж два листа норі, попередньо дуже дрібно нарізані. Все збиваємо з використанням блендера. 

Далі готуємо сухарики. Можна, звичайно, використовувати куплені, але ми рекомендуємо приготувати їх самостійно. Тим більше що багато часу процес не займе. Беремо половинку білого хліба, нарізаємо характерними кубиками і підсушують з використанням сухої сковороди. 

Що стосується сиру, то він також нарізається кубиками середнього розміру і обсмажується до того стану, поки не зарум'яниться. Зверху сир посипаємо дрібкою коріандру.

Завершальні етапи приготування: салат айсберг розриваємо руками, а помідори нарізаємо наполовину. Якщо помідори завеликі, то краще нарізати їх кубиками. Обсмажений сир і овочі заправляємо приготованим соусом і ретельно перемішуємо. Сухарики додаємо безпосередньо перед подачею. Також готовий салат бажано посипати сиром пармезан. 

Для натхнення дивіться відео з докладним рецептом приготування салату:

Блюдо 3: Рулетики з огірком «Філадельфія»

У новорічному меню буде доречна і закуска зі східним акцентом. 

Що знадобиться:
  • три штуки свіжих огірків; 
  • близько двохсот грамів малосольной форелі; 
  • одна упаковка сиру;
  • трохи червоної ікри для декору страви. 

Готуємо:
Рецепт дуже простий і смачний - переконайтеся в цьому самі. Три огірка нарізаються тонкими поздовжніми смужками (в формі пластин). Так само нарізається і форель. Далі на пластину огірка викладаємо шматок риби і змащуємо сиром. Далі просто звертаємо рулетик і, для того щоб він не розгортався, закріплюємо закуску шпажкою або зубочисткою. При подачі прикрасьте рулетики червоною ікрою. 

Для натхнення дивіться відео з докладним приготуванням рулетиков з сиром:


Блюдо 4: Закуска «Смажені баклажани»

Напевно ви знаєте кілька рецептів закусок з цього овоча. Зіпсувати баклажан складно: закуски з нього виходять смачними, ароматними і до того ж вельми доречними на святковому столі. Як варіант - з часничком і кінзою. 

Що знадобиться:
  • чотири свіжих баклажана; 
  • чотири помідора; 
  • чотири зубчики часнику; 
  • одна цибулина; 
  • один пучок кінзи; 
  • три столові ложки оцту; 
  • чотири столові ложки оливкової олії; 
  • трохи солі і перцю (за смаком). 
Готуємо:
Починаємо з того, що чотири цілих баклажана обсмажуються на вогні (обов'язково відкритому). Обсмажуємо до того моменту, поки шкірка не почорніє. Найпростіше це робити з використанням газової конфорки, використовуючи спеціальні грати для гриля. 

Далі баклажанам потрібно дати охолонути. Після цього акуратно розрізаємо їх уздовж, витягаючи м'якоть ложкою. Помідори обробляються просто: знімаємо з них шкіру, після чого дрібно нарізаємо. М'якоть помідора змішується з баклажаном, туди ж додаємо тоненько нарізану цибулю, часник (попередньо подрібнений) і трохи кінзи. Заправляється закуска невеликою кількістю олії і оцту. Завершуємо приготування закуски тим, що трохи солимо її і перчимо до смаку. Перед подачею закуска повинна постояти і насититися хоча б годину.

Гарячі страви

Блюдо 5: Курка «Пікассо»

Що знадобиться:
  • чотири шматочки курячого філе; 
  • чотири помідора; 
  • три штуки солодкого перцю; 
  • дві цибулі; 
  • близько ста грамів сиру; 
  • кілька зубчиків часнику; 
  • один кубик курячого бульйону; 
  • половина склянки води; 
  • половина склянки вершків; 
  • дві столові ложки оливкової і вершкового масла; 
  • одна чайна ложка італійських трав; 
  • трохи солі і перцю на ваш смак. 
Готуємо:
Для початку солимо і перчимо до смаку куряче філе. Далі курочка обсмажується до того моменту, поки не стане золотистою. Обсмажуємо на суміші вершкового і оливкового масла. Готуємо посуд, в якій будемо запікати, перекладаємо туди обсмажене філе. Готуємо цибулю: нарізаємо її кільцями і також обсмажуємо, використовуючи туж олію. Цибулю додаємо до курки.

Для соусу нам знадобляться: часник, помідори, половина склянки води, зазначені приправи і вершки. Вариться такий соус близько п'яти хвилин, після чого заливаємо їм овочі та курку в формі для запікання. У духовку форму ставимо тільки закритою фольгою. Готується курка «Пікассо» близько тридцяти хвилин. Температура в духовці - двісті градусів. Далі знімаємо фольгу і посипаємо курочку сиром, попередньо натертим на крупній тертці. Даємо курці постояти ще п'ятнадцять хвилин, і приємного апетиту!

рецепт НовийРік блюда 2018
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Культура
Організатори розповіли, чим дивуватиме «Lesia Grand Fest 2019», який відбудеться 28-30 червня на солдатському пляжі в Новограді-Волинському. Організатором фестивалю є ГО «Фундація Широкопояс», а генеральним партнером Віктор Мельник. Якщо ви ще не вирішили, що робити в період з 28 по 30 червня, то ми радимо заглянути на «Lesia Grand Fest 2019». Цей фестиваль відбудеться в Новограді-Волинському вже вдруге. З часу свого дебюту він полюбився не тільки звягельч...
Спорт
19 червня 2019 року 0 10 годині на міському стадіоні "Авангард" у Новограді-Волинському відбудеться зустріч Олексія Кащука з фанами. Нагадаємо, 15 червня 2019 року молодіжна збірна України вперше в незалежній історії українського футболу виграла Чемпіонат світу. Серед 23-ьох українських футболістів був уродженець нашого міста Новограда-Волинського - Олексій Кащук - гравець донецького «Шахтара». На чемпіонаті світу-2019 він провів сім матчів. Олексій Кащук...
Спорт
Вихованці дитячо-юнацької спортивної школи управління у справах сім’ї, молоді, фізичної культури та спорту Новоград-Волинської міської ради 14 червня взяли участь у чемпіонаті Житомирської області з важкої атлетики серед чоловіків, жінок, юнаків та дівчат. Про це сайту Новограда-Волинського 04141.com.ua повідомив інструктор-методист ДЮСШ Весельський М.А. Змагання відбулися в місті Першотравенськ, на які прибуло вісім команд. В особистому заліку у своїх ваг...
Пригоди
Поліцією Житомирщини проводяться заходи направленні на встановлення місця знаходження безвісно зниклого Вене Сімо Арнольдовича, 09.02.1939 р.н., жителя Бобровського масиву Житомирського району. "Він пішов з дому, розташованого у садовому товаристві «Ластівка», у період з першої половини дня 16 червня до ранку 17 червня та досі не повернувся" - повідомила дочка зниклого. Його прикмети: на вигляд 80-85 років, зріст 170-180 см, худорлявої тілобудови, очі карі...
Суспільство
Обласна програма «теплих кредитів» дає можливість отримати від 20 до 70% відшкодування на котел або енергоефективне обладнання. У 2019 році в бюджеті Житомирської області на з вказаною метою передбачили 2 200 000 грн. Як отримати відшкодування? За обласною програмою можна отримати підтримку: фізичним особам – 10 % від суми кредиту, але не більше 1000 грн; учасникам АТО та членам сімей загиблих – 10% від суми кредиту, але не більше 2000 грн; ОСББ, ЖБК – 10%...
Кримінал
Слідчі закінчили досудове розслідування стосовно жінки, яка, скориставшись службовим становищем, виносила та здавала до ломбардів столиці ювелірні прикраси. До Оболонського управління поліції у серпні 2018 року звернулась власниця ювелірної крамниці. Вона повідомила, що після проведення інвентаризації виявила нестачу коштовностей на суму понад одного мільйона гривень. Головною підозрюваною стала продавець – 34-річна уродженка Житомирщини, яка працювала в з...
Пригоди
У неділю, 16 червня близько 09:00 год. ранку було виявлено загоряння сміття на полігоні твердих побутових відходів в урочищі Ржатківка, який знаходиться з 01.01.2019 року на балансі КП «Шляхрембуд» міської ради. Про це повідомляє відділ інформації та зв’язків з громадськістю Новоград-Волинської міської ради. Цього ж дня з 11 години новоград-волинські рятувальники почали гасити пожежу. Зранку 17 червня  протипожежні роботи було продовжено. На місці події пр...
Спорт
15 червня у місті Житомир проходив Відкритий чемпіонат Житомирської області з класичного та екіпірувального жиму лежачи. Команда міста Новоград-Волинського (ДЮКФП) вперше стала найсильнішою в області, отримавши 36 нагород та 1 командне місце! Про це сайту міста Новограда-Волинського 04141.com.ua повідомив в.о. директора ДЮКФП, керівник гуртків з пауерліфтингу Вадим Омельчук. Зазвичай поступалась тільки житомирській команді.         Індивідуальні результат...
Суспільство
Неймовірну популярність завоювують святкові тематичні букети - в моді композиції з квітів і на перший погляд абсолютно сторонніх предметів - їжі і напоїв, або різних аксесуарів. Вони можуть бути як жартівливими, так і вишуканими, і розкішними. Унікальний букет зачаровує оригінальним дизайном і технікою виконання. Особливо якщо в ньому присутні нестандартні матеріали. Хочете здивувати присутніх і зачарувати винуватця торжества своїм подарунком? Ми Вас позна...
Новини по темі
Гроші є: Як новоград-волинцю отримати "теплий кредит"
Знайомтеся, це Анна з Новограду - майстриня, яка створює неймовірні фруктові букети
Теорія розбитих вікон: Або як вберегти Новоград від хаосу
У Новограді-Волинському проходить CERSANIT FAMILY FEST (ФОТО, ВІДЕО)
Новоградські рятувальники навчають дітей безпеці життєдіяльності
Це більше ніж гра: У Новограді дітей навчали як не стати жертвами знущань
Сильні дощі та шквали: синоптики попередили українців про погану погоду
Українцям розповіли, скільки вихідних їх чекає на Трійцю-2019
Новоград-Волинський водоканал нагадує про необхідність передавати показники лічильників води
Бійці 30-ки кращі!: На змаганнях на кращий протитанковий розрахунок розрахунок ООС (ВІДЕО)