Що приготувати до святкового столу на Новий 2018 рік?

Для господинь наближення свята не завжди означає приємні клопоти. У більшості випадків ми ламаємо голову над тим, як же все-таки здивувати гостей, адже «Олів'є» та «Оселедець під шубою» вже давно не в гастрономічному тренді, є досить звичничними та й просто банальними. Щоб ваші приготування до свята були приємними, ми редакція сайту Новограда-Волинського 04141.com.ua, підібрала кілька нескладних, але дуже цікавих рецептів. Приємного приготування!
22acfd8c680c82d8d87062f5b3ffbfb4.jpg
Блюдо 1: Фруктовий салат «Екзотичний»
У холодну зимову пору такий салат стане свіжою фруктовою віддушиною для любителів фруктів. Крім того, таке блюдо може стати ідеальною альтернативою нудній фруктовій нарізці. 

Що знадобиться:
  • одне яблуко;
  • один банан;
  • одне манго;
  • один пучок холодної м'яти; 
  • трохи фруктового йогурту (кількість на ваш смак); 
  • трохи лимонного соку (кількість на ваш смак).

Готуємо:
Для початку прибираємо серцевину з яблука. Врахуйте, що шкірку очищати не потрібно. Яблуко нарізається кубиками невеликого розміру. Відразу ж поливаємо на нарізане яблуко трохи лимонного соку. Якщо цього не зробити, воно потемніє. Що стосується інших фруктів, то вони також нарізаються кубиками. Всі фрукти заливаються йогуртом. Особливу увагу зверніть на подачу. Такий салатик найкраще подавати в невеликих прозорих вазах або ж креманках. Якщо ж таких немає, просто використовуйте маленькі стакани або келихи. Перед подачею охолодіть салат в холодильнику і прикрасьте листочком м'яти.

Блюдо 2: Вегетаріанський «Цезар»

Цей салат безперечна класика, проте в вегетаріанському виконанні його готують нечасто. Пропонуємо здивувати друзів, тим більше що здорове харчування зараз як ніколи затребуване. 

Що знадобиться:
  • один пучок салату айсберг;
  • три штуки помідорів; 
  • близько ста грамів сиру; 
  • одна жменя сухариків; 
  • половина чайної ложки меленого коріандру; 
Що знадобиться для соусу:
  • близько ста грамів жирних вершків; 
  • чотири столові ложки оливкової олії; 
  • одна чайна ложка крохмалю; 
  • лимонний сік (половина лимона); 
  • дві штуки листа норі; 
  • одна чайна ложка прянощів на ваш смак; 
  • трохи меленої шамбали; 
  • трохи розмарину; 
  • щіпка трав; 
  • трохи солі і перцю на ваш смак. 

Готуємо:
Починаємо з того, що оливкова олія разом з вершками і крохмалем розігріваються в сотейнику. В отриману суміш додаємо всі зазначені спеції. Як тільки ви помітите, що суміш густіє, додайте в неї лимонний сік, а також перець і сіль. Туди ж два листа норі, попередньо дуже дрібно нарізані. Все збиваємо з використанням блендера. 

Далі готуємо сухарики. Можна, звичайно, використовувати куплені, але ми рекомендуємо приготувати їх самостійно. Тим більше що багато часу процес не займе. Беремо половинку білого хліба, нарізаємо характерними кубиками і підсушують з використанням сухої сковороди. 

Що стосується сиру, то він також нарізається кубиками середнього розміру і обсмажується до того стану, поки не зарум'яниться. Зверху сир посипаємо дрібкою коріандру.

Завершальні етапи приготування: салат айсберг розриваємо руками, а помідори нарізаємо наполовину. Якщо помідори завеликі, то краще нарізати їх кубиками. Обсмажений сир і овочі заправляємо приготованим соусом і ретельно перемішуємо. Сухарики додаємо безпосередньо перед подачею. Також готовий салат бажано посипати сиром пармезан. 

Для натхнення дивіться відео з докладним рецептом приготування салату:

Блюдо 3: Рулетики з огірком «Філадельфія»

У новорічному меню буде доречна і закуска зі східним акцентом. 

Що знадобиться:
  • три штуки свіжих огірків; 
  • близько двохсот грамів малосольной форелі; 
  • одна упаковка сиру;
  • трохи червоної ікри для декору страви. 

Готуємо:
Рецепт дуже простий і смачний - переконайтеся в цьому самі. Три огірка нарізаються тонкими поздовжніми смужками (в формі пластин). Так само нарізається і форель. Далі на пластину огірка викладаємо шматок риби і змащуємо сиром. Далі просто звертаємо рулетик і, для того щоб він не розгортався, закріплюємо закуску шпажкою або зубочисткою. При подачі прикрасьте рулетики червоною ікрою. 

Для натхнення дивіться відео з докладним приготуванням рулетиков з сиром:


Блюдо 4: Закуска «Смажені баклажани»

Напевно ви знаєте кілька рецептів закусок з цього овоча. Зіпсувати баклажан складно: закуски з нього виходять смачними, ароматними і до того ж вельми доречними на святковому столі. Як варіант - з часничком і кінзою. 

Що знадобиться:
  • чотири свіжих баклажана; 
  • чотири помідора; 
  • чотири зубчики часнику; 
  • одна цибулина; 
  • один пучок кінзи; 
  • три столові ложки оцту; 
  • чотири столові ложки оливкової олії; 
  • трохи солі і перцю (за смаком). 
Готуємо:
Починаємо з того, що чотири цілих баклажана обсмажуються на вогні (обов'язково відкритому). Обсмажуємо до того моменту, поки шкірка не почорніє. Найпростіше це робити з використанням газової конфорки, використовуючи спеціальні грати для гриля. 

Далі баклажанам потрібно дати охолонути. Після цього акуратно розрізаємо їх уздовж, витягаючи м'якоть ложкою. Помідори обробляються просто: знімаємо з них шкіру, після чого дрібно нарізаємо. М'якоть помідора змішується з баклажаном, туди ж додаємо тоненько нарізану цибулю, часник (попередньо подрібнений) і трохи кінзи. Заправляється закуска невеликою кількістю олії і оцту. Завершуємо приготування закуски тим, що трохи солимо її і перчимо до смаку. Перед подачею закуска повинна постояти і насититися хоча б годину.

Гарячі страви

Блюдо 5: Курка «Пікассо»

Що знадобиться:
  • чотири шматочки курячого філе; 
  • чотири помідора; 
  • три штуки солодкого перцю; 
  • дві цибулі; 
  • близько ста грамів сиру; 
  • кілька зубчиків часнику; 
  • один кубик курячого бульйону; 
  • половина склянки води; 
  • половина склянки вершків; 
  • дві столові ложки оливкової і вершкового масла; 
  • одна чайна ложка італійських трав; 
  • трохи солі і перцю на ваш смак. 
Готуємо:
Для початку солимо і перчимо до смаку куряче філе. Далі курочка обсмажується до того моменту, поки не стане золотистою. Обсмажуємо на суміші вершкового і оливкового масла. Готуємо посуд, в якій будемо запікати, перекладаємо туди обсмажене філе. Готуємо цибулю: нарізаємо її кільцями і також обсмажуємо, використовуючи туж олію. Цибулю додаємо до курки.

Для соусу нам знадобляться: часник, помідори, половина склянки води, зазначені приправи і вершки. Вариться такий соус близько п'яти хвилин, після чого заливаємо їм овочі та курку в формі для запікання. У духовку форму ставимо тільки закритою фольгою. Готується курка «Пікассо» близько тридцяти хвилин. Температура в духовці - двісті градусів. Далі знімаємо фольгу і посипаємо курочку сиром, попередньо натертим на крупній тертці. Даємо курці постояти ще п'ятнадцять хвилин, і приємного апетиту!

рецепт НовийРік блюда 2018
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
239 переглядів в березні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Влада
Згідно з повідомленням Служби автомобільних доріг у Житомирській області, на даний час проводяться роботи з ліквідації пошкоджень та вибоїн на шляхах загального користування державного значення області. Минулого тижня, з 18 по 22 березня, підрядні організації були задіяні на шляхах Р-49 Васьковичі – Шепетівка, де було ліквідовано більше 4-х тисяч квадратних метрів ямковості.
Кримінал
Новоград-Волинською місцевою прокуратурою підтримано публічне  обвинувачення у справі за фактом зловживання службовим становищем та службового підроблення документів, вчиненого колишнім головою однієї із сільських рад Ємільчинського району. Установлено, що у серпні 2014 року колишній сільський голова, діючи в інтересах керівника місцевого аграрного підприємства, склала завідомо неправдиве рішення сесії сільської ради про надання дозволу на розробку проекту...
Культура
Проектний менеджмент для бібліотекарів – це шлях розвитку та змін застарілої системи бібліотек громад. Залучення грантів дозволяє від книговидачі перейти до активного залучення читачів для створення цікавого контенту в бібліотеках. Сьогодні, 25 березня, в Житомирському Центрі розвитку місцевого самоврядування, створеного Програмою «U-LEAD з Європою» та Мінрегіоном України, відбувся семінар «Проектний менеджмент для бібліотекарів». На заході фахівці Центру...
Суспільство
24 березня 2019 року члени історико-патріотичного об’єднання «Пошук» з Новограда-Волинського проводили польові роботи в сусідньому Пулинському районі, де виявили останки загиблого в роки Другої світової війни солдата. Про це організація повідомила на своїй сторінці у фейсбук. «Пошукова робота у розпалі. 24.03.2019 пошуковики Новоград-Волинського напрямку ІПО «Пошук» проводили польові роботи в Пулинському районі. За підсумками дня був знайдений солдат по об...
Пригоди
24 березня близько 20.00 дорожньо-транспортна пригода сталася у селі Володимирівці Баранівського району Відомо, що водій мотоцикла «Дніпро», 28-річний мешканець Новограда-Волинського, рухаючись у напрямку села Суємці, здійснив наїзд на велосипедиста, 65-річного жителя міста Баранівка, який рухався назустріч. У результаті ДТП обидва водії отримали травми. Велосипедиста було ушпиталено до травматологічного відділення Баранівської лікарні. Нині триває з’ясува...
Спорт
У період з 18 по 24 березня 2019 року у Харкові відбувся чемпіонат України з тхеквондо ВТФ по всім віковим групам у якому брадли участь більше 2000 спортсменів. Серед них і спортсменіи з Новограда-Волинського: Барановський Дмитро, Лопатюк Юлія, Троїцький Микола, Клименко Герман, Гончарук Микола, Городова Юлія (тренер Ящук Микола). "Боротьба за нагороди велася одночасно на 6-ти кортах. В багатьох вагових категоріях було більше 50 чоловік, разом з тим Городо...
Суспільство
З понеділка по п'ятницю в Україні переважно холодно: вночі до "мінусів", вдень  - до маленьких "плюсів". Про це повідомила синоптик Наталія Діденко у себе в Facebook . "26 і 27 березня навіть місцями невеликий мокрий сніг. З п'ятниці почне теплішати і протягом 30-31 березня, за попередніми прогнозами, в більшості областей буде відмінна погода - сонячно і тепло", - зазначила Діденко. Сьогодні на заході - дощ, до +12 градусів, півночі +10 градусів, півдні +1...
Суспільство
З 31 березня "Укрзалізниця" запустить щоденний поїзд Житомир - Одеса.  Про це повідомляється на сайті компанії. Поїзд відправлятиметься зі станції "Житомир" о 23:15 і прибуватиме до Одеси о 09:33. У зворотному напрямку відправлення призначено на 12:35, а прибуття до Житомира - на 22:07. Поїзд зупинятиметься на станціях "Бердичів", "Козятин-1", "Калинівка-1", "Вінниця", "Гнівань", "Жмеринка-Пасажирська", "Рахни", "Вапнярка", "Крижопіль", "Кодима" і "Подольс...
Кримінал
Співробітники Служби безпеки України затримали у Коростишеві на Житомирщині громадянина України, оголошеного у міжнародний розшук за лінією Інтерполу. За інформацією правоохоронців, місцевий житель протягом тривалого часу переховувався в європейських країнах від слідства за організацію незаконної міграції іноземців до ЄС. Оперативники спецслужби встановили, що зловмисник повернувся до нашої держави для оформлення собі документів громадянина України на нове...
Новини по темі
Новоград-волинські пошуківці знайшли останки загиблого солдата
Сніг в кінці березня: коли погіршиться погода - карта
Відтепер щоденний потяг курсуватиме з Житомира до Одеси
Громадська акція «Запобігти. Врятувати. Допомогти!» відбулася в Новоград-Волинській школі №2
У Новограді-Волинському відбулася вулична акція «Настав час зупинити туберкульоз!»
У Житомирі СБУ провела командно-штабне антитерористичне навчання
В Україні оголошено штормове попередження
Дорожники перекрили трасу Київ-Чоп під Житомиром - утворилася 5-кілометрова пробка (фото)
У Новоград-Волинському промислово-економічному технікумі відбулося протипожежне тренування
Автодорожники Новограда-Волинського поки не отримали обіцяної зарплати