Що приготувати до святкового столу на Новий 2018 рік?

Для господинь наближення свята не завжди означає приємні клопоти. У більшості випадків ми ламаємо голову над тим, як же все-таки здивувати гостей, адже «Олів'є» та «Оселедець під шубою» вже давно не в гастрономічному тренді, є досить звичничними та й просто банальними. Щоб ваші приготування до свята були приємними, ми редакція сайту Новограда-Волинського 04141.com.ua, підібрала кілька нескладних, але дуже цікавих рецептів. Приємного приготування!
22acfd8c680c82d8d87062f5b3ffbfb4.jpg
Блюдо 1: Фруктовий салат «Екзотичний»
У холодну зимову пору такий салат стане свіжою фруктовою віддушиною для любителів фруктів. Крім того, таке блюдо може стати ідеальною альтернативою нудній фруктовій нарізці. 

Що знадобиться:
  • одне яблуко;
  • один банан;
  • одне манго;
  • один пучок холодної м'яти; 
  • трохи фруктового йогурту (кількість на ваш смак); 
  • трохи лимонного соку (кількість на ваш смак).

Готуємо:
Для початку прибираємо серцевину з яблука. Врахуйте, що шкірку очищати не потрібно. Яблуко нарізається кубиками невеликого розміру. Відразу ж поливаємо на нарізане яблуко трохи лимонного соку. Якщо цього не зробити, воно потемніє. Що стосується інших фруктів, то вони також нарізаються кубиками. Всі фрукти заливаються йогуртом. Особливу увагу зверніть на подачу. Такий салатик найкраще подавати в невеликих прозорих вазах або ж креманках. Якщо ж таких немає, просто використовуйте маленькі стакани або келихи. Перед подачею охолодіть салат в холодильнику і прикрасьте листочком м'яти.

Блюдо 2: Вегетаріанський «Цезар»

Цей салат безперечна класика, проте в вегетаріанському виконанні його готують нечасто. Пропонуємо здивувати друзів, тим більше що здорове харчування зараз як ніколи затребуване. 

Що знадобиться:
  • один пучок салату айсберг;
  • три штуки помідорів; 
  • близько ста грамів сиру; 
  • одна жменя сухариків; 
  • половина чайної ложки меленого коріандру; 
Що знадобиться для соусу:
  • близько ста грамів жирних вершків; 
  • чотири столові ложки оливкової олії; 
  • одна чайна ложка крохмалю; 
  • лимонний сік (половина лимона); 
  • дві штуки листа норі; 
  • одна чайна ложка прянощів на ваш смак; 
  • трохи меленої шамбали; 
  • трохи розмарину; 
  • щіпка трав; 
  • трохи солі і перцю на ваш смак. 

Готуємо:
Починаємо з того, що оливкова олія разом з вершками і крохмалем розігріваються в сотейнику. В отриману суміш додаємо всі зазначені спеції. Як тільки ви помітите, що суміш густіє, додайте в неї лимонний сік, а також перець і сіль. Туди ж два листа норі, попередньо дуже дрібно нарізані. Все збиваємо з використанням блендера. 

Далі готуємо сухарики. Можна, звичайно, використовувати куплені, але ми рекомендуємо приготувати їх самостійно. Тим більше що багато часу процес не займе. Беремо половинку білого хліба, нарізаємо характерними кубиками і підсушують з використанням сухої сковороди. 

Що стосується сиру, то він також нарізається кубиками середнього розміру і обсмажується до того стану, поки не зарум'яниться. Зверху сир посипаємо дрібкою коріандру.

Завершальні етапи приготування: салат айсберг розриваємо руками, а помідори нарізаємо наполовину. Якщо помідори завеликі, то краще нарізати їх кубиками. Обсмажений сир і овочі заправляємо приготованим соусом і ретельно перемішуємо. Сухарики додаємо безпосередньо перед подачею. Також готовий салат бажано посипати сиром пармезан. 

Для натхнення дивіться відео з докладним рецептом приготування салату:

Блюдо 3: Рулетики з огірком «Філадельфія»

У новорічному меню буде доречна і закуска зі східним акцентом. 

Що знадобиться:
  • три штуки свіжих огірків; 
  • близько двохсот грамів малосольной форелі; 
  • одна упаковка сиру;
  • трохи червоної ікри для декору страви. 

Готуємо:
Рецепт дуже простий і смачний - переконайтеся в цьому самі. Три огірка нарізаються тонкими поздовжніми смужками (в формі пластин). Так само нарізається і форель. Далі на пластину огірка викладаємо шматок риби і змащуємо сиром. Далі просто звертаємо рулетик і, для того щоб він не розгортався, закріплюємо закуску шпажкою або зубочисткою. При подачі прикрасьте рулетики червоною ікрою. 

Для натхнення дивіться відео з докладним приготуванням рулетиков з сиром:


Блюдо 4: Закуска «Смажені баклажани»

Напевно ви знаєте кілька рецептів закусок з цього овоча. Зіпсувати баклажан складно: закуски з нього виходять смачними, ароматними і до того ж вельми доречними на святковому столі. Як варіант - з часничком і кінзою. 

Що знадобиться:
  • чотири свіжих баклажана; 
  • чотири помідора; 
  • чотири зубчики часнику; 
  • одна цибулина; 
  • один пучок кінзи; 
  • три столові ложки оцту; 
  • чотири столові ложки оливкової олії; 
  • трохи солі і перцю (за смаком). 
Готуємо:
Починаємо з того, що чотири цілих баклажана обсмажуються на вогні (обов'язково відкритому). Обсмажуємо до того моменту, поки шкірка не почорніє. Найпростіше це робити з використанням газової конфорки, використовуючи спеціальні грати для гриля. 

Далі баклажанам потрібно дати охолонути. Після цього акуратно розрізаємо їх уздовж, витягаючи м'якоть ложкою. Помідори обробляються просто: знімаємо з них шкіру, після чого дрібно нарізаємо. М'якоть помідора змішується з баклажаном, туди ж додаємо тоненько нарізану цибулю, часник (попередньо подрібнений) і трохи кінзи. Заправляється закуска невеликою кількістю олії і оцту. Завершуємо приготування закуски тим, що трохи солимо її і перчимо до смаку. Перед подачею закуска повинна постояти і насититися хоча б годину.

Гарячі страви

Блюдо 5: Курка «Пікассо»

Що знадобиться:
  • чотири шматочки курячого філе; 
  • чотири помідора; 
  • три штуки солодкого перцю; 
  • дві цибулі; 
  • близько ста грамів сиру; 
  • кілька зубчиків часнику; 
  • один кубик курячого бульйону; 
  • половина склянки води; 
  • половина склянки вершків; 
  • дві столові ложки оливкової і вершкового масла; 
  • одна чайна ложка італійських трав; 
  • трохи солі і перцю на ваш смак. 
Готуємо:
Для початку солимо і перчимо до смаку куряче філе. Далі курочка обсмажується до того моменту, поки не стане золотистою. Обсмажуємо на суміші вершкового і оливкового масла. Готуємо посуд, в якій будемо запікати, перекладаємо туди обсмажене філе. Готуємо цибулю: нарізаємо її кільцями і також обсмажуємо, використовуючи туж олію. Цибулю додаємо до курки.

Для соусу нам знадобляться: часник, помідори, половина склянки води, зазначені приправи і вершки. Вариться такий соус близько п'яти хвилин, після чого заливаємо їм овочі та курку в формі для запікання. У духовку форму ставимо тільки закритою фольгою. Готується курка «Пікассо» близько тридцяти хвилин. Температура в духовці - двісті градусів. Далі знімаємо фольгу і посипаємо курочку сиром, попередньо натертим на крупній тертці. Даємо курці постояти ще п'ятнадцять хвилин, і приємного апетиту!

рецепт НовийРік блюда 2018
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
238 переглядів в січні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
17 січня чергова серія майстер-класів стосовно недопущення надзвичайних подій на воді пройшла у місті Новоград-Волинський.  Спеціалісти водолазно-рятувальної справи продемонстрували фахівцям ДСНС та глядачам-рибалкам способи порятунку у випадку, якщо під людиною провалився лід і вона опинилась в крижаній воді. Також фахівці відпрацьовували різні способи надання допомоги потерпілому. На прикладі змодельованих ситуацій – людина провалилась під кригу і потреб...
Пригоди
У Житомирській області вантажівка на смерть збила чоловіка і втік з місця ДТП Від отриманих травм пішохід помер на місці аварії У Житомирській області вантажівка на смерть збила 53-річного пішохода і зникла з місця аварії. Про це повідомили в прес-службі ГУНП області. ДТП сталося 16 січня на трасі "Житомир-Чернівці" в селі Дубище поблизу місцевої автозаправки. Жертвою наїзду став 53-річний житель Чуднова. Від отриманих травм чоловік помер на місці події. Н...
Влада
17 січня 2019 року у конференц-залі міської ради відбулась нарада з питань фінансування КНП «Новоград-Волинське міськрайонне територіальне медичне об’єднання». Участь у обговоренні пропозицій та потреб для утримання об’єкту спільної комунальної власності у поточному році взяли в.о. міського голови Сергій Колотов (розпорядження міського голови «Про відрядження» від 10.01.2019 № 5(о)), секретар міської ради Василь Остапчук, т.в.о. голови районної державної а...
Суспільство
Монeти номiналом 5 гривeнь будуть ввeдeнi в обiг в 2019 роцi i поcтупово замiнять купюри. Про цe повiдомляє глава НБУ Яков Cмолiй. Монeтний ряд пeрeдбачає поcтуповe ввeдeння в обiг монeт 5 i 10 грн. У цьому роцi 5 гривeнь можуть бути, а 10 грн. – точно нi, вони будуть в наcтупнi пeрiоди, – заявив Cмолiй. Вiн додав: Щодо монeт 1 i 2 грн., то, бeзумовно, їх оборот бiльш тривалий, нiж папeрових банкнот, якi зношуютьcя.
Суспільство
Рішенням Новоград-Волинської міської ради від 01.11.2018 №562 "Про добровільне приєднання територіальних громад сіл Майстрівської сільської ради до Новоград-Волинської міської об’єднаної територіальної громади" люди вказаної сільської ради приєдналася до міста.Протягом останніх років в рамках процесу децентралізації на території Новоград-Волинського району створювалися ОТГ. Справлялося враження, що з містом ніхто об'єднуватися не хоче, але це більш політич...
Суспільство
ДУ «Житомирський обласний лабораторний центр МОЗ України» повідомляє, що 11 січня 2019 року з обласного патологоанатомічного бюро у вірусологічну лабораторію надійшов секційний матеріал від пацієнта 1951 року народження, який проживав у місті Житомирі, з клінічним діагнозом «Двобічна позагоспітальна  полісегментарна пневмонія, тяжкий перебіг, гостра дихальна недостатність». Захворів чоловік 31 грудня 2018 року, але звернувся за медичною допомогою лише 09 с...
Бізнес
Впровадити платежі за допомогою QR-кодів можуть у другому кварталі 2019 року. Національний банк України у другому кварталі 2019 го планує ввести можливість для учасників платіжного ринку здійснювати платежі за допомогою QR-кодів.  Про це йдеться в стратегії НБУ на поточний рік. На цей же квартал центробанк запланував впровадження єдиного міжнародного номера банківського рахунку (IBAN) та врегулювання використання BankID для віддаленої ідентифікації. У четв...
Суспільство
При невідомих обставинах померла студентка Новоград-Волинського медичного коледжу. Про трагічну звістку повідомили на сайті навчального закладу. "Гірка звістка про непоправну втрату сколихнула колектив медичного коледжу. На 21-му році трагічно обірвалося життя студентки IV курсу Ірини Дворецької. Згадуємо її як веселу і доброзичливу людину, співчутливу до чужого горя, з якою можна було розділити і радість і смуток. У ці скорботні дні розділяємо невимовний...
Влада
16 січня 2019 року у великій залі Будинку рад відбулося 66 засідання виконавчого комітету міської ради сьомого скликання. У засіданні, що проходило під головуванням міського голови Віктора Весельського, взяли участь 19 членів виконавчого комітету із 22 затверджених рішенням міської ради. На засідання виконавчого комітету, попередньо за пропозиціями керівників виконавчих органів міської ради, було внесено і розглянуто 30 питань, в тому числі заслухано інфор...