Отруїлася консервацією: У Новоград-Волинському районі жінка поїла грибів і майже осліпла

Гриби

З настанням весни народ прискореними темпами почав під'їдати свої зимові запаси, перш за все консервацію, звільняючи місце для нових заготовок. Деяких навіть не зупиняють "бомбажні" кришки на банках: шкода викидати продукт, приготований своїми руками. Така жалість обертається серйозними отруєннями і ботулізмом, хоча небезпека для здоров'я і життя може таїтися навіть в тій банці, яка зовні не викликає ніяких підозр.

- Цього року вже зареєстровано два побутових випадки ботулізму, - каже Світлана Кончаківська, начальник управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Головного управління Держпродспоживслужби в Житомирській області. - Постраждали троє дорослих людей .Перший випадок стався на початку січня в селі Великий Молодьків Новоград-Волинського району. 45-річна жінка раптово відчула, що у неї різко погіршився зір, в очах стало двоїтися, словом, сталося щось незрозуміле. Вони з чоловіком поїхали в райцентр і зайшли в приватну клініку, де жінка обстежилася у окуліста. Їй поставили діагноз: "ботулізм".

Як з'ясувалося, напередодні жінка була в гостях і їла консервовані гриби домашнього приготування. Хвора була направлена в лікарню і отримала необхідне лікування, лікарі повернули зір. Ще два жителя села Йосипівка Малинського району захворіли на ботулізм буквально минулого тижня, після того як поїли консервованих грибів власного приготування. У минулому році п'ятеро жителів Житомирської області захворіли на ботулізм: один в Любарському районі та по два в Бердичеві та Андрушівському районі. Троє скуштували домашню м'ясну тушонку, одна людина - консервовані гриби домашнього приготування, і один - консерви промислового виробництва. До речі, це перший випадок за багато років, коли причиною ботулізму стали заводські консерви. - Сталося так, що жителька Вінницької області вирішила поїхати до своєї сестри в Бердичів і перед від'їздом купила в місцевому магазині кільку в томаті, - розповідає Світлана Кончаківська. - Уже в Бердичеві жінка відкрила банку кільки і з'їла її, оскільки сильно зголодніла і дуже любила ці консерви. На наступний день вона опинилася на лікарняному ліжку.

Симптоми ботулізму - це симптоми ураження центральної нервової системи: різке погіршення зору, "сітка" і двоїння перед очима, людина не може самостійно ковтати, а іноді навіть дихати. Вона відчуває сильну слабкість, а ось нудота і блювота, які зазвичай супроводжують харчові отруєння, при ботулізмі бувають далеко не завжди.Якщо вчасно не ввести протиботуліністичну сироватку, людина може померти. За словами фахівця, збудник ботулізму - це спора, яка живе в грунті. Вона виділяє токсин в анаеробних умовах, тобто при відсутності кисню, тому більшу небезпеку становить консервація, яка приготовлена ​​з порушеннями норм приготування, температурного режиму і правил стерилізації. Справа в тому, що якщо овочі або гриби погано промиті, то разом з ними в банку потрапляють частинки землі, де часто присутні спори(ботуліністичної палички). Небезпеку представляють не самі спори, а саме токсин, який вони виробляють при відсутності кисню. Це одина з найбільш небезпечних смертельних отрут для людини.

Найчастіше токсин ботулізму розвивається в консервах домашнього приготування - м'ясних тушонці, овочевих асорті, маринованих огірках і грибах. Роздуті банки - це явна ознака ботулізму, але часто буває так, що ні за зовнішнім виглядом банки, ні за смаком вмісту токсин виявити неможливо.

Тому єдина можливість уникнути ботулізму - дотримуватися правил приготування, тобто чітко слідувати рецептом і технологією. Адже якщо покласти мало оцту або недосолити, а потім банку не стерилізувати як годиться, це може привести до вироблення смертельно небезпечного токсину.

Де взяти рятівну сироватку?

Але якщо людина вже захворіла на ботулізм, їй обов'язково необхідно ввести протиботуліністичний анатоксин (сироватку). Однак лікарні області сироваткою не забезпечені. Де ж її взяти родичам хворих, до того ж дуже оперативно?

Про це кореспондент поцікавилася у начальника відділу мобілізаційної роботи та спеціальних питань управління охорони здоров'я Житомирської ОДА Сергія Березовського.

- Кілька тижнів тому Міністерство охорони здоров'я на своєму сайті опублікувало повідомлення про те, що Україна отримала протиботуліністичну сироватку в якості гуманітарної допомоги .Але оскільки її кількість дуже невелика (близько 150 доз), то розподіляти по областям її не стали, а вирішили зберігати на базі "Укрвакцини" у Києві. Тому, якщо в якій-небудь області людина потребує сироватку, місцеве управління має подати заявку в міністерство, і сироватка негайно буде виділена. За такою схемою ми вже отримували сироватку з Києва, причому досить оперативно, так що лікарі вчасно встигали ввести її хворому. 

Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Спорт
15 червня 2019 року увійде в історію українського та світового футболу. Молодіжна збірна України вперше в незалежній історії українського футболу виграла Чемпіонат світу. Наша команда з семи зіграних матчів фінального турніру перемогла в шести й зіграла лише раз внічию з нігерійцями. Почала турнір команда зі звитяги над американцями, потім перемогла катарців, в 1/8 фіналу розгромила панамців, у чвертьфіналі — колумбійців. В фінал українці вийшли, перемігши...
Суспільство
У Новограді-Волинському проходить фестиваль CERSANIT FAMILY FEST. Уперше один з найбільших працедавців нашого регіону ЦЕРСАНІТ ІНВЕСТ проводить його в такому форматі, а саме за участю усіх охочих мешканців міста та гостей. Раніше свято ЦЕРСАНІТУ проходило в закритому режимі, лише для працівників підприємства і запрошених гостей. Локацію для свята вибрали вдалу, це комплекс "Фортеця" у Новограді-Волинському. Зі сцени з 15 години публіку розважають місцеві к...
Пригоди
15 червня 2019 року близько 13 години у Новограді-Волинському сталася дорожньо-транспортна пригода за участю двох автомобілів. Так, на перехресті вулиць Пушкіна та Гагаріна зіткнулися автомобілі Skoda Felicia бордового кольору та білий Volkswagen Polo. На місце ДТП для документування факту пригоди прибув екіпаж ГШР патрульної поліції, який й визначить винну в дорожньо-транспортній пригоді особу, для подальшого притягнення до адміністративної відповідальнос...
Культура
День Святої Трійці (П'ятидесятниця) в 2019 році припадає на 16 червня. Трійця - третє за важністю після Різдва та Великодня церковне свято. Щороку, в залежності від дати Великодня, Трійця припадає на різні дні, її святкують на 50-й день після Великодня, звідси і її друга назва - П'ятидесятниця. На Трійцю будинок прикрашають зеленню, квітами, які є символами життя і весни. Прийнято на Трійцю ходити на богослужіння, а напередодні Трійці, в батьківську суботу...
Суспільство
Протягом червня 2019 року Новоград-Волинський міськрайонний відділ УДСНС Україниу Житомирській області провів спільно з представниками Новоград-Волинського міського центру соціальних служб для сім’ї, дітей та молоді «Тиждень знань з основ безпеки життєдіяльності», проведено профілактичні бесіди з дітьми 1-5 класів в пришкільних таборах шкіл міста. Про це сайту Новограда-Волинського 04141.com.ua повідомив Новоград-Волинський МРВ УДСНС України у Житомирській...
Пригоди
ДТП сталась 14 червня 2019 року на 215 кілометрі автотраси Київ – Чоп. Унаслідок зіткнення двох попутних автомобілів постраждали їх водії. Поліцією встановлено, що близько опівдня поблизу села Броники Новоград-Волинського району водій автомобіля «Kia Sorenta», 34-річний місцевий житель, рухаючись убік міста Рівного, зіткнувся з автомобілем ВАЗ 2101 під керуванням 63-річного жителя Вінниччини. Старший за віком керманич рухався попереду і, не переконавшись у...
Спорт
14 червня 2019 року на міському стадіоні «Авангард» відбулися спортивні змагання «Супер Тато» присвячені до Дня Батька. На учасників чекав турнір з тенісу настільного та естафети для дітей. Організатором змагань виступив міський Центр фізичного здоров’я населення «Спорт для всіх» управління у справах сім'ї, молоді, фізичної культури спорту Новоград-Волинської міської ради. Участь у змаганнях прийняло 10 татусів та 22 дитини! Результати змагань: 1- місце Сл...
Екологія
13 червня 2019 року Житомирським рибоохоронним патрулем спільно з представниками поліцієї проведено рейд у Новоград-Волинському районі. У результаті проведених заходів викрито одразу шість грубих порушень правил рибальства. Так, на річці Случ, поблизу селища Городниця Новоград-Волинського району протягом дня затримано шестеро громадян, які ловили раків ручним збиранням. Всього зловили 315 екземплярів раків. В улові порушників траплялись екземпляри, довжино...
Пригоди
У Бердичеві підприємець підпалив себе на сесії міськради. У Бердичеві місцевий підприємець підпалив себе у сесійні залі міської ради, щоб привернути увагу місцевої влади до свого питання.    Про це повідомляє сайт 20 хвилин. Інцидент стався після відкриття сесії міської ради, близько 10-ї години ранку. Депутати, які кинулись гасити вогонь, також постраждали і отримали опіки.  Наразі в будівлі міськвиконкому тривають слідчі дії, туди прибули представники п...
Новини по темі
У Новограді-Волинському проходить CERSANIT FAMILY FEST (ФОТО, ВІДЕО)
Новоградські рятувальники навчають дітей безпеці життєдіяльності
Це більше ніж гра: У Новограді дітей навчали як не стати жертвами знущань
Сильні дощі та шквали: синоптики попередили українців про погану погоду
Українцям розповіли, скільки вихідних їх чекає на Трійцю-2019
Новоград-Волинський водоканал нагадує про необхідність передавати показники лічильників води
Бійці 30-ки кращі!: На змаганнях на кращий протитанковий розрахунок розрахунок ООС (ВІДЕО)
Військові єгеря розпочали підготовку в лісовій місцевості
Гінеколог Ангеліна Босак: Щоб уникнути небажаної вагітності, треба грамотно вибирати контрацептиви
Нові шкільні автобуси отримали Піщівська та Городницька громади Новоград-Волинсьго району