Отруїлася консервацією: У Новоград-Волинському районі жінка поїла грибів і майже осліпла

Гриби

З настанням весни народ прискореними темпами почав під'їдати свої зимові запаси, перш за все консервацію, звільняючи місце для нових заготовок. Деяких навіть не зупиняють "бомбажні" кришки на банках: шкода викидати продукт, приготований своїми руками. Така жалість обертається серйозними отруєннями і ботулізмом, хоча небезпека для здоров'я і життя може таїтися навіть в тій банці, яка зовні не викликає ніяких підозр.

- Цього року вже зареєстровано два побутових випадки ботулізму, - каже Світлана Кончаківська, начальник управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Головного управління Держпродспоживслужби в Житомирській області. - Постраждали троє дорослих людей .Перший випадок стався на початку січня в селі Великий Молодьків Новоград-Волинського району. 45-річна жінка раптово відчула, що у неї різко погіршився зір, в очах стало двоїтися, словом, сталося щось незрозуміле. Вони з чоловіком поїхали в райцентр і зайшли в приватну клініку, де жінка обстежилася у окуліста. Їй поставили діагноз: "ботулізм".

Як з'ясувалося, напередодні жінка була в гостях і їла консервовані гриби домашнього приготування. Хвора була направлена в лікарню і отримала необхідне лікування, лікарі повернули зір. Ще два жителя села Йосипівка Малинського району захворіли на ботулізм буквально минулого тижня, після того як поїли консервованих грибів власного приготування. У минулому році п'ятеро жителів Житомирської області захворіли на ботулізм: один в Любарському районі та по два в Бердичеві та Андрушівському районі. Троє скуштували домашню м'ясну тушонку, одна людина - консервовані гриби домашнього приготування, і один - консерви промислового виробництва. До речі, це перший випадок за багато років, коли причиною ботулізму стали заводські консерви. - Сталося так, що жителька Вінницької області вирішила поїхати до своєї сестри в Бердичів і перед від'їздом купила в місцевому магазині кільку в томаті, - розповідає Світлана Кончаківська. - Уже в Бердичеві жінка відкрила банку кільки і з'їла її, оскільки сильно зголодніла і дуже любила ці консерви. На наступний день вона опинилася на лікарняному ліжку.

Симптоми ботулізму - це симптоми ураження центральної нервової системи: різке погіршення зору, "сітка" і двоїння перед очима, людина не може самостійно ковтати, а іноді навіть дихати. Вона відчуває сильну слабкість, а ось нудота і блювота, які зазвичай супроводжують харчові отруєння, при ботулізмі бувають далеко не завжди.Якщо вчасно не ввести протиботуліністичну сироватку, людина може померти. За словами фахівця, збудник ботулізму - це спора, яка живе в грунті. Вона виділяє токсин в анаеробних умовах, тобто при відсутності кисню, тому більшу небезпеку становить консервація, яка приготовлена ​​з порушеннями норм приготування, температурного режиму і правил стерилізації. Справа в тому, що якщо овочі або гриби погано промиті, то разом з ними в банку потрапляють частинки землі, де часто присутні спори(ботуліністичної палички). Небезпеку представляють не самі спори, а саме токсин, який вони виробляють при відсутності кисню. Це одина з найбільш небезпечних смертельних отрут для людини.

Найчастіше токсин ботулізму розвивається в консервах домашнього приготування - м'ясних тушонці, овочевих асорті, маринованих огірках і грибах. Роздуті банки - це явна ознака ботулізму, але часто буває так, що ні за зовнішнім виглядом банки, ні за смаком вмісту токсин виявити неможливо.

Тому єдина можливість уникнути ботулізму - дотримуватися правил приготування, тобто чітко слідувати рецептом і технологією. Адже якщо покласти мало оцту або недосолити, а потім банку не стерилізувати як годиться, це може привести до вироблення смертельно небезпечного токсину.

Де взяти рятівну сироватку?

Але якщо людина вже захворіла на ботулізм, їй обов'язково необхідно ввести протиботуліністичний анатоксин (сироватку). Однак лікарні області сироваткою не забезпечені. Де ж її взяти родичам хворих, до того ж дуже оперативно?

Про це кореспондент поцікавилася у начальника відділу мобілізаційної роботи та спеціальних питань управління охорони здоров'я Житомирської ОДА Сергія Березовського.

- Кілька тижнів тому Міністерство охорони здоров'я на своєму сайті опублікувало повідомлення про те, що Україна отримала протиботуліністичну сироватку в якості гуманітарної допомоги .Але оскільки її кількість дуже невелика (близько 150 доз), то розподіляти по областям її не стали, а вирішили зберігати на базі "Укрвакцини" у Києві. Тому, якщо в якій-небудь області людина потребує сироватку, місцеве управління має подати заявку в міністерство, і сироватка негайно буде виділена. За такою схемою ми вже отримували сироватку з Києва, причому досить оперативно, так що лікарі вчасно встигали ввести її хворому. 

Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
989 переглядів в грудні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Як повідомляв сайт Новограда-Волинського 04141.com.ua, військовослужбовця 30-ї окремої механізованої бригади Збройних сил України, який зник на Донбасі 24 травня 2018 року та утримувався бойовиками судитимуть. Про це повідомляє, так звана Генеральна Прокуратура псевдореспубліки "ДНР". У повідомлені йдеться, що "Слідчим управлінням Генеральної прокуратури ДНР" закінчено досудове слідство у кримінальній справі стосовно військовослужбовця 30-ї Окремої механіз...
Кримінал
11 грудня, близько 3-ї години, під час патрулювання на автодорозі «Київ - Чоп» за порушення правил дорожнього руху патрульні зупинили автомобіль Volkswagen Transporter. В ході здійснення поверхневої перевірки транспортного засобу патрульні поліцейські виявили у салоні автівки тушку дикої тварини, поруч з якою знаходилась мисливська зброя. Дозволу на полювання у водія та пасажира транспортного засобу не було. Надалі, під час перевірки номерів агрегатів авто...
Екологія
За даними УкрГідрометцентру, 12-13 грудня 2018 року синоптики очікують значне ускладнення погодних умов: 12 грудня в Новограді-Волинському сильний сніг, налипання мокрого снігу, хуртовини, пориви вітру 7-17 м/с, приріст снігового покриву 12-20 см; 13 грудня в місті вночі помірний, вдень невеликий сніг. На дорогах країни ожеледиця. У свою чергу рятувальники попереджають У зв’язку із складними погодними умовами, Новоград-Волинський міськрайонний відділ Управ...
Пригоди
10 грудня о 09 годині 39 хвилин Служба порятунку «101» отримала повідомлення про пожежу в літній кухні у місті Новограді-Волинському. Пожежу першим побачив сусід власника оселі. Він одразу прибіг до літнього чоловіка, який ще не знав про пожежу та допоміг йому рятувати майно з вогню. Коли на місце виклику прибули пожежники, горів дах будівлі по всій площі – 80 кв.м. Під однією покрівлею були літня кухня, сарай та погріб. В сараї знаходилися сіно та дрова,...
Спорт
Програма Валентина Щербачова "Спортивна Україна" (виробництво Just TV для молодіжного спортивно-розважального каналу ZBC.TV) розповіла про футбольний клуб "Звягель" (Новоград-Волинський), який цього сезону став срібним призером чемпіонату Житомирської області та фіналістом обласного Кубка.
Кримінал
Під час патрулювання території Городницької об’єднаної територіальної громади у Новоград-Волинському районі дільничні офіцери поліції виявили підозрілий пакунок у 32-річного місцевого жителя. А з будинку жителя с. Кикови вилучили майже 2 десятка згортків з наркозапасами. Працівники поліцейської станції на одній з вулиць с. Лучиці помітили підозрілого велосипедиста. Чоловік, побачивши службове авто, раптово занервував та збільшив швидкість, аби промайнути п...
Пригоди
ДТП сталася близько 17 години 10 хвилин у Бердичеві. Поліція розпочала досудове розслідування. Відомо, що водій автомобіля ВАЗ-2107, рухаючись вулицею, здійснив наїзд на 11-річного хлопчика, який перетинав проїжджу частину по нерегульованому пішохідному переходу. У результаті ДТП хлопчик отримав травми, його було госпіталізовано до лікарні. Нині триває з’ясування причин та обставин події у рамках кримінального провадження.
Культура
Щороку на Житомирщині відзначаються кращі науково-дослідницькі роботи з питань історії, культури та природи краєзнавчою премією. Книга «Педагог, спрямований у майбутнє» авторства Вітренка Валентина Володимировича, який працює вчителем німецької мови ліцею № 1 імені Лесі Українки у місті Новограді-Волинського, брала участь у конкурсі. В цьому виданні автор описав життєвий і творчий шлях та науковий спадок Почесного громадянина м. Новограда-Волинського, учит...
Культура
До Дня Св. Миколая «Дизель Шоу» завітає до Житомира та подарує чудовий настрій та проведе акторський майстер-клас, цікаві конкурси  для дітей Житомирської області. Участь у такому благодійному заході візьмуть понад 400 дітей, в тому числі із прийомних родин та будинків сімейного типу, в тому числі і з Новограда-Волинського.  Свято відбудеться у вівторок, 18 грудня, у Житомирській обласній філармонії ім. С.Ріхтера. Початок об 11.00 год.  Подарувати святкови...