Де збирати гриби під Новоградом-Волинським і як ними не отруїтися?

Гриби

Гриби новоград-волинці люблять, збирають їх самі або купують у завзятих грибників. Розповідаємо, де збирати гриби під Новоградом-Волинським, які бувають види і що потрібно знати, щоб не отруїтися грибами.

Похід по гриби заведено називати тихим полюванням. Це вам і зарядка для тіла, і відпочинок душі, і запаси на зиму смачних лісових «овочів», як називають гриби в народі. Головне - знати дивовижні лісові таємниці: де шукати найурожайніші місця і як не помилитися з вибором. Адже, як кажуть в народі, їсти можна всі гриби, тільки деякі - один раз.

Тихе полювання

Завзяті грибники знають: на світанку тихий мисливець вже на ногах. Ліс омитий свіжою росою та оповитий серпанком туману. Напівтемрява ще блукає в пахучому сосновому лісі та березняку. За ніч крізь пріле листя проклюнулися нові мешканці цього лісу - міцні і рум'яні грибочки. Їх боки олійно блищать крізь хвою та листя. Як кажуть грибники, саме в такий час по лісі розливається особливий, не зрівнянний ні з чим грибний запах.

За вмістом білкових речовин гриби перевершують всі овочі. В одному кілограмі білих сушених грибів білків у два рази більше, ніж в яловичині. У капусті, картоплі, буряку і моркви немає жиру, а в грибах містяться цінні жирові речовини. Білі сушені гриби за поживністю перевершують яйця і ковбасу, а грибний бульйон - калорійніший за м'ясний.

- Нікому не розповідаю про свої грибні місця, - каже житель селища Городниця Володимир. - Але вам скажу: у нас тут і білі, і підосичники, і підберезники ростуть - яких тільки грибів немає. Наші ліси славляться на весь район, але дощі пішли місцями і не біля кожного навколишнього села є гриби. Знаю збирають поблизу Броницької Гути, біля Лучиці поки, що грибів нема. Можна знайти білі та краснюки біля Вірівки та Малої Цвілі та вздовж траси на Коростень.

Справжні тихі мисливці - жадібні до інформації: рідко хто розповість про грибні місця. Грибниця, якщо вже оселилася в одному місці, з нього вже не піде, а стане поширюватися далі, народжуючи все нові і нові грибочки. А тому відкриття плодоносного місця для грибника подібно володінню золотою жилою.

- А я в ліс вирушаю, щоб розрядку організму дати, - ділиться інша грибниця з Новограда-Волинського. - Якщо починаю дратуватися через дрібниці - сідаю на автобус і їду в ліс. У лісі дихається легко. Коли перебуваєш за день, потім спиш, як убита.

Леся каже, що легко орієнтується в лісі, бо дитинство провела у селі Красилівка Новоград-Волинського району. У навколишніх лісах завжди було багато грибів, справжні грибні джек-поти зривали і біля села Таращанки.

Брати чи не брати

У новачків тихого полювання виникає запитання: як, бува, не покласти в кошик невідомий гриб? Адже зі шкільних часів відомо тільки кілька видів їстівних видів - білий, маслюк, підберезник, підосиновик, лисичка та польський. Що робити з рештою, які зустрічаються на лісовій галявині?

В лісах Новоград-Волинщини досить багато видів грибів, але місцевим вони не цікаві. Об'єкти аматорського збору - досить обмежене число видів, загальні для всієї території України. З давніх-давен вживаються в їжу білі гриби, підосичники (краснюки), підберезники (бабки), опеньки, польські гриби й маслюки. Решту грибів переважна більшість людей вважають за "поганки" і не збирають. По-своєму це добре, саме так дотримується головне правило тихого мисливця, який бажає залишитися в живих, - брати тільки відомі гриби.

Мухомор люди знають з дитинства і ніколи не візьмуть його, але багато їстівних видів грибів дуже часто мають отруйні аналоги, які практично не відрізняються від своїх побратимів.

Випадки смертельного отруєння грибами часто виникають при спробі спробувати нові види, про які людина десь прочитала, що вони їстівні, тому потрібно дуже обережно використовувати інформацію, яка зазначається в різних виданнях або в Інтернеті.

На нашу думку, найвірніший «довідник» - бабуся чи дідусь, які все своє життя займаються тихим полюванням. Якщо вони беруть певні грибів і дожили до сивого волосся, значить, ці види «лісового м'яса» нешкідливі.

Важливо!

Краще не брати світло забарвлені гриби. Всі різновиди грибів з білими капелюшками дуже схожі один на одного. А відмінні риси отруйних - цятки - можуть ще й не розвинутися.

У всіх на слуху смертельно отруйна бліда поганка. Але так виходить, що тільки на слуху - багато випадків отруєння пов'язані якраз з цим грибом, яку часто плутають з печерицями або деякими сироїжками. Переплутати деякі їстівні та отруйні гриби дійсно дуже легко, особливо так звані види-двійники.

Секрети бувалих: Як збирати гриби

1. Старі гриби краще не брати. Якими б їстівними вони не були в молодості, постарівши, можуть стати отруйним. Річ у тім, що гриб по своїй фізіології стоїть між рослинами й тваринами. І згнилі грибочки можуть накопичувати в собі токсини, схожі на трупну отруту.

2. Старого маслюка дуже просто відрізнити від молодого, досить його помацати. Якщо слизький і мокрий, значить, хороший, а якщо сухий - вже старий, трухлявий.

3. Гриби не можна збирати в поліетиленове відро або пакет. З естетичної точки зору - поки ходите по лісі, гриби зламаються в пакеті. А з практичний - в поліетилені, та ще на сонці швидко зіпсуються, з'явиться можливість отруїтися.

4. Гриби потрібно зрізати ножем, щоб не пошкодити грибницю. Якщо виривати гриби з коренем, в наступному році на цьому місці нічого не виросте.

5. Гриби не можна довго зберігати свіжими. Вони можуть пролежати максимум добу, потім почнеться процес розпаду.

6. Смажені з картоплею гриби не можна залишати на завтра. У холодильник краще поставити свіжі вимиті і нарубані грибочки.

Як не заблукати в лісі:

1. Збираючись до лісу, на риболовлю, обов'язково попередьте своїх близьких про місце, в яке ви їдете або йдете, і повідомте час (дату) повернення.

2. Не забудьте взяти з собою сірники, ніж, компас, телефон, запас води і їжі.

3. Перед тим як зайти в ліс, визначте сторони світу.

4. Намагайтеся в ліс йти групою. Під час збору грибів та ягід подавайте умовні знаки.

5. Якщо ви заблукали - не піддавайтеся паніці. Спокійно озирніться по сторонах, постарайтеся зорієнтуватися на місці:

мохи та лишайники покривають північну сторону дерев і каменів;

смола більше виступає на південній половині стовбура хвойного дерева;

мурахи влаштовують свої житла на південь від найближчих дерев або кущів, південний схил мурашника більш пологий.

6. Прислухайтеся до шумів в лісі, може бути, недалеко проходить автомобільна дорога або залізниця, йдіть на звук.

7. При відсутності доріг і стежок треба виходити до води і йти вздовж неї вниз за течією.

Якщо ваші знайомі, близькі не повернулися з лісу, риболовлі, відпочинку на водоймах в призначений термін, телефонуйте 102.

Новоград-Волинський гриби місця
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Влада
30 червня у 2 ОТГ Житомирщини відбудуться перші вибори, ще в 5 – додаткові вибори Центральна виборча комісія визначила дату проведення перших виборів депутатів сільських, селищних, міських рад ОТГ та сільських, селищних, міських голів у 66 ОТГ. Відповідно до рішення ЦВК від 20 квітня, такі вибори відбудуться 30 червня 2019 року. «На Житомирщині перші вибори відбудуться в Харитонівській та в Стриївській сільських ОТГ Коростишівського та Новоград-Волинського...
Суспільство
У будь-якому місті завжди кипить бурхливе життя. Робота забирає практично весь час і сили і навіть незначні поломки в будинку чи квартирі можуть протягом тривалого часу приносити власникам незручності, порушуючи комфорт та гармонію в оселі.  Вода, що капає з крана, повністю не закривається вікно, миготить світло - все це призводить до виникнення дисбалансу в звичному способі життя. З цієї причини багато хто з нас звертаються за допомогою до багатопрофільни...
Суспільство
Сьогодні, 20 квітня, православні християни зустрічають Лазареву суботу на шостому тижні Великого посту. Свято, що прославляє чудо воскресіння, супроводжується численними заборонами і важливими традиціями. Про те, чого не варто робити у Лазареву суботу, розкажуть Українські Новини. У свято християни згадують велике чудо, вчинене Ісусом, яке передує початку Його страждань, – воскресіння Лазаря. Подія відкриває віруючим владу Спасителя над життям і смертю. Св...
Спорт
29 квітня 2019 року в Новограді-Волинському відбудеться Пасхальний велопробіг- 2019! Маршрут пролягає : Свято-Троїцький кафедральний собор- центральні вулиці міста- вул. Гетьмана Сагайдачного- Гульськ ( берег річки Случ) - Свято-Троїцький кафедральний собор.  При собі мати активність та гарний настрій, а взамін від організаторів отримаєте веселі розваги,смачні частування та подарунки. Призи ще отримують наймолодший та настарший учасники. До участі запрошую...
Суспільство
Студія східного танцю «Есін» (керівник Надія Машковська) із задоволенням подорожує, відкриває для себе нові місця та гідно представляє Новоград-Волинський на Всеукраїнських та Міжнародних сценах. Так, 12-13 квітня студія «Есін» відвідала перлину Західної України, казкове, старовинне, захоплююче місто Львів. В перший день для учениць студії була організована незвична екскурсія. Разом з екскурсоводом-актором в образі бургомістра (мера середньовічного Львова)...
Кримінал
Новий жахливий випадок проти малолітніх дітей стався 18 квітня. Про це повідомив на своїй сторінці у Фейсбук заступник голови Нацполіції В'ячеслав Аброськін. "32-річний покидьок, раніше засуджений за крадіжки, скоїв розпусні дії відносно 3-річної дитини. Він завів дитину до сараю у селі, де знущався над нею, там їх знайшла мати. Що можна сказати про дорослу людину, яка згвалтувала малечу, що не може зрозуміти характер та значення вчинених відносно неї гане...
Суспільство
На часі у Баранівському держлісомисгоспі тривають спільні навчання бійців лісової пожежної охорони та ДСНС. Самі навчання щорічні, однак останніми роками особливо актуальні. Адже наслідком глобального потепління стала надзвичайна сухість ґрунтів, у тому числі й лісових. Окрім того, так звані, сільськогосподарські пали та звичайна людська недбалість призводять до лісових пожеж, котрі вкрай важко загасити. Цьогоріч вже сталося 26 пожеж, котрі пошкодили більш...
Спорт
Вже цієї суботи, 20 квітня, відбудуться перші матчі 1/8 фіналу розіграшу Кубку Житомирської області з футболу «Пам’яті Героїв Небесної Сотні» 2019 року. Найгарячіше кубкове протистояння 1/8 фіналу відбудеться у Коростені – діючий володар Кубка ФК «Мал» (Коростень) прийматиме бронзового призера минулорічного сезону Чемпіонату області ФК «Полісся» (Городниця). У міжсезоння «Мал» і «Полісся» підсилилися досвідченими гравцями, зокрема екс-футболістами кропивни...
Суспільство
Земля міцнішає добрими справами. Видатний український філософ Григорій Сковорода повчав, «святість життя полягає в робленні добра людям». 17 квітня 2019 року колектив ліцею разом із запрошеними гостями посадили «Алею пам’яті» із 40 туй на честь загиблих у російсько-українській війні земляків. Ініціаторами загальноліцейної акції стали учні 10-х класів, які організували збір коштів для придбання саджанців. Колектив Ліцею №4 прагне створити спільноту, дружню...
Новини по темі
На території Новоград-Волинської міської ОТГ проходить місячник „За чисте довкілля“
Ще одну потужну сонячну електростанцію будують на Житомирщинi
В. Весельський зустрівся з високопосадовцями Міністерства екології по проблемі забруднення по Случі
Стали відомі результати лабораторних досліджень річок Случ і Хомора
Формування нової політики поводження зі сміттям в громадах. Етап державних закупівель
14 млн грн збитків нараховано від масової загибелі риби на річці Случ
Погода на сьогодні: В Україну прийдуть дощі, місцями з мокрим снігом
Школярі Новограда-Волинського взяли участь в молодіжнії акції «Чистий берег річки Случ»
Екологи відібрали проби води на Случі на місці виявлення факту загибелі риби
Дістали вже ...: Береги Случі знову встелені мертвою рибою (ФОТО)