Де збирати гриби під Новоградом-Волинським і як ними не отруїтися?

Гриби

Гриби новоград-волинці люблять, збирають їх самі або купують у завзятих грибників. Розповідаємо, де збирати гриби під Новоградом-Волинським, які бувають види і що потрібно знати, щоб не отруїтися грибами.

Похід по гриби заведено називати тихим полюванням. Це вам і зарядка для тіла, і відпочинок душі, і запаси на зиму смачних лісових «овочів», як називають гриби в народі. Головне - знати дивовижні лісові таємниці: де шукати найурожайніші місця і як не помилитися з вибором. Адже, як кажуть в народі, їсти можна всі гриби, тільки деякі - один раз.

Тихе полювання

Завзяті грибники знають: на світанку тихий мисливець вже на ногах. Ліс омитий свіжою росою та оповитий серпанком туману. Напівтемрява ще блукає в пахучому сосновому лісі та березняку. За ніч крізь пріле листя проклюнулися нові мешканці цього лісу - міцні і рум'яні грибочки. Їх боки олійно блищать крізь хвою та листя. Як кажуть грибники, саме в такий час по лісі розливається особливий, не зрівнянний ні з чим грибний запах.

За вмістом білкових речовин гриби перевершують всі овочі. В одному кілограмі білих сушених грибів білків у два рази більше, ніж в яловичині. У капусті, картоплі, буряку і моркви немає жиру, а в грибах містяться цінні жирові речовини. Білі сушені гриби за поживністю перевершують яйця і ковбасу, а грибний бульйон - калорійніший за м'ясний.

- Нікому не розповідаю про свої грибні місця, - каже житель селища Городниця Володимир. - Але вам скажу: у нас тут і білі, і підосичники, і підберезники ростуть - яких тільки грибів немає. Наші ліси славляться на весь район, але дощі пішли місцями і не біля кожного навколишнього села є гриби. Знаю збирають поблизу Броницької Гути, біля Лучиці поки, що грибів нема. Можна знайти білі та краснюки біля Вірівки та Малої Цвілі та вздовж траси на Коростень.

Справжні тихі мисливці - жадібні до інформації: рідко хто розповість про грибні місця. Грибниця, якщо вже оселилася в одному місці, з нього вже не піде, а стане поширюватися далі, народжуючи все нові і нові грибочки. А тому відкриття плодоносного місця для грибника подібно володінню золотою жилою.

- А я в ліс вирушаю, щоб розрядку організму дати, - ділиться інша грибниця з Новограда-Волинського. - Якщо починаю дратуватися через дрібниці - сідаю на автобус і їду в ліс. У лісі дихається легко. Коли перебуваєш за день, потім спиш, як убита.

Леся каже, що легко орієнтується в лісі, бо дитинство провела у селі Красилівка Новоград-Волинського району. У навколишніх лісах завжди було багато грибів, справжні грибні джек-поти зривали і біля села Таращанки.

Брати чи не брати

У новачків тихого полювання виникає запитання: як, бува, не покласти в кошик невідомий гриб? Адже зі шкільних часів відомо тільки кілька видів їстівних видів - білий, маслюк, підберезник, підосиновик, лисичка та польський. Що робити з рештою, які зустрічаються на лісовій галявині?

В лісах Новоград-Волинщини досить багато видів грибів, але місцевим вони не цікаві. Об'єкти аматорського збору - досить обмежене число видів, загальні для всієї території України. З давніх-давен вживаються в їжу білі гриби, підосичники (краснюки), підберезники (бабки), опеньки, польські гриби й маслюки. Решту грибів переважна більшість людей вважають за "поганки" і не збирають. По-своєму це добре, саме так дотримується головне правило тихого мисливця, який бажає залишитися в живих, - брати тільки відомі гриби.

Мухомор люди знають з дитинства і ніколи не візьмуть його, але багато їстівних видів грибів дуже часто мають отруйні аналоги, які практично не відрізняються від своїх побратимів.

Випадки смертельного отруєння грибами часто виникають при спробі спробувати нові види, про які людина десь прочитала, що вони їстівні, тому потрібно дуже обережно використовувати інформацію, яка зазначається в різних виданнях або в Інтернеті.

На нашу думку, найвірніший «довідник» - бабуся чи дідусь, які все своє життя займаються тихим полюванням. Якщо вони беруть певні грибів і дожили до сивого волосся, значить, ці види «лісового м'яса» нешкідливі.

Важливо!

Краще не брати світло забарвлені гриби. Всі різновиди грибів з білими капелюшками дуже схожі один на одного. А відмінні риси отруйних - цятки - можуть ще й не розвинутися.

У всіх на слуху смертельно отруйна бліда поганка. Але так виходить, що тільки на слуху - багато випадків отруєння пов'язані якраз з цим грибом, яку часто плутають з печерицями або деякими сироїжками. Переплутати деякі їстівні та отруйні гриби дійсно дуже легко, особливо так звані види-двійники.

Секрети бувалих: Як збирати гриби

1. Старі гриби краще не брати. Якими б їстівними вони не були в молодості, постарівши, можуть стати отруйним. Річ у тім, що гриб по своїй фізіології стоїть між рослинами й тваринами. І згнилі грибочки можуть накопичувати в собі токсини, схожі на трупну отруту.

2. Старого маслюка дуже просто відрізнити від молодого, досить його помацати. Якщо слизький і мокрий, значить, хороший, а якщо сухий - вже старий, трухлявий.

3. Гриби не можна збирати в поліетиленове відро або пакет. З естетичної точки зору - поки ходите по лісі, гриби зламаються в пакеті. А з практичний - в поліетилені, та ще на сонці швидко зіпсуються, з'явиться можливість отруїтися.

4. Гриби потрібно зрізати ножем, щоб не пошкодити грибницю. Якщо виривати гриби з коренем, в наступному році на цьому місці нічого не виросте.

5. Гриби не можна довго зберігати свіжими. Вони можуть пролежати максимум добу, потім почнеться процес розпаду.

6. Смажені з картоплею гриби не можна залишати на завтра. У холодильник краще поставити свіжі вимиті і нарубані грибочки.

Як не заблукати в лісі:

1. Збираючись до лісу, на риболовлю, обов'язково попередьте своїх близьких про місце, в яке ви їдете або йдете, і повідомте час (дату) повернення.

2. Не забудьте взяти з собою сірники, ніж, компас, телефон, запас води і їжі.

3. Перед тим як зайти в ліс, визначте сторони світу.

4. Намагайтеся в ліс йти групою. Під час збору грибів та ягід подавайте умовні знаки.

5. Якщо ви заблукали - не піддавайтеся паніці. Спокійно озирніться по сторонах, постарайтеся зорієнтуватися на місці:

мохи та лишайники покривають північну сторону дерев і каменів;

смола більше виступає на південній половині стовбура хвойного дерева;

мурахи влаштовують свої житла на південь від найближчих дерев або кущів, південний схил мурашника більш пологий.

6. Прислухайтеся до шумів в лісі, може бути, недалеко проходить автомобільна дорога або залізниця, йдіть на звук.

7. При відсутності доріг і стежок треба виходити до води і йти вздовж неї вниз за течією.

Якщо ваші знайомі, близькі не повернулися з лісу, риболовлі, відпочинку на водоймах в призначений термін, телефонуйте 102.

Новоград-Волинський гриби місця
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Кримінал
Слідчі теруправління ДБР, розташованого у м. Києві, викрили злочинну схему співпраці судді Олевського райсуду, адвоката та слідчого місцевого відділу поліції. За неправомірну вигоду вони повертали арештоване майно бурштинокопачам в Олевському районі Житомирської області.  За попередньою інформацією: Адвокат у змові із суддею Олевського районного суду Житомирської області з метою одержання неправомірної вигоди вимагали від фізичної особи $1000. Відомо, що з...
Суспільство
Сьогодні Україна святкує День Державного Прапора. Це свято було засноване Указом другого Президента України Леоніда Кучми "Про День Державного Прапора України" від 23 серпня 2004 року № 987/2004. Як сказано в документі, офіційне свято встановлене з метою виховання поваги громадян до державних символів України. У 2009 році третій Президент України Віктор Ющенко вніс зміни до цього Указу, заснувавши щорічну офіційну церемонію підняття прапора 23 серпня по вс...
Новини компаній
Сучасним дітям доступні десятки розваг - будь-які мультфільми завжди доступні в інтернеті, гаджети завжди під рукою, а іграшками завалені всі шафи. Батьки все частіше замислюються над тим, що подарувати, щоб захопити і розвинути творчі здібності своєї дитини. Паперовий альбом, олівці і фломастери не здивують дітей, тому що малювати можна за допомогою комп'ютерних програм або в додатку смартфона. На допомогу прийшла унікальна новинка - технологія малювання...
Новини компаній
Що найважливіше в пилососі? Потужність, система фільтрації, конструкція, рівень шуму? Розбираємося в різновидах клінінгової техніки і радимо, який вибрати краще. На ринку побутової техніки є 2 типу пилососів: Для сухого прибирання Призначені для очищення килимових покриттів, м'яких меблів, великих м'яких іграшок, стін. Всмоктують всередину шланга повітря разом з пилом, брудом, дрібним сміттям, фільтрують і викидають назад у кімнату в очищеному вигляді. Для...
Пригоди
ДТП сталася 22 серпня 2019 року о 7 годині 45 хвилин на автодорозі «Київ-Чоп» між селами Кушове та Перемога Новоград-Волинського району. За попередньою інформацією, автомобіль «Mitsubishi Outlander», рухався у напрямку міста Рівного, на 225 км автодороги «Київ-Чоп», водій не впорався з керуванням та зіштовхнувся з відбійником, після чого з’їхав у кювет. У результаті дорожньо-транспортної пригоди чоловік отримав чисельні тілесні ушкодження та у стані травма...
Суспільство
Зовсім нещодавно група дітей сімей загиблих та учасників АТО/ООС 30 окремої механізованої бригади ім. князя Костянтина Острозького повернулись з відпочинку у Литві.  Про це повідомляє прес-служба 30 ОМбр. Протягом вісім днів діти ознайомлювались з традиціями цієї країни, провели насичені, цікаві, розважальні заходи та екскурсії. Відвідали відомі історичні та географічні місця країни. Також у програмі перебування — спортивно-реабілітаційні та культурно-мист...
Культура
До бійців 30-ї окремої механізованої бригади ім. князя Костянтина Острозького завітали одразу два музичні гурти, які не вперше побували в гостях у бригади. Група Браво та музбат «Help Army» серед яких є і переможець шоу Голос країни Іван Ганзера. Про це повідомляє прес-служба 30 ОМбр. Звучали українські народні пісні, а також в репертуарі були і особисто написані пісні, які запалили вогник в кожному серці, подарували щирі емоції та настрій. Свіже повітря,...
Екологія
20 серпня 2019 року оперативною групою рибоохоронного патруля здійснено рейд Новоград-Волинським районом. Під час якого виявлено 7 порушень правил рибальства, з них 4 грубих. Так, близько 2 години ночі на річці Смолка, біля села Сусли виявлено чоловіка, який ловив рибу сітками. Риби зловити він не встиг. На порушника склали адмінпротокол, сітки та човен вилучено. Також на річці Случ, поруч селом Перемога виявлено чоловіка, який понад норму виловив раків. Н...
Кримінал
У місті Новограді-Волинському водій транспортного засобу задля уникнення штрафу на суму 170 грн за вчинене адміністративне порушення, запропонував патрульному неправомірну вигоду. Суд притягнув чоловіка до кримінальної відповідальності. Згідно з вироком Новоград-Волинського міськрайонного суду особу визнано винним у скоєнні злочину за ч. 1 ст. 369 КК України та призначено покарання у виді штрафу на суму 8500 грн. Даний факт мав місце в березні 2019 року за...
Новини по темі