Йєрба Мате — походження та користь

Йєрба Мате — це традиційний напій, походження якого належить корінному населенню Південної Америки. Він відомий своїми лікувальними властивостями та багатим складом.

Обробка листя

Перед вживанням листя падуба піддають обов'язковій обробці, яка складається з кількох етапів. Починаючи з в'ялення, далі йде сушка з нагріванням, іноді листя обсмажують і повторно сушать. Важливо відзначити, що тривалість і температура обробки впливають на кінцевий смак напою. Після сушки мате складають у спеціальні мішки та витримують у ангарах з певною температурою та вологістю. Традиційно цей етап займає від 9 до 36 місяців. Проте у промисловому виробництві терміни виробництва зазвичай скорочуються від декількох днів до трьох місяців. Важливо відзначити, що кожен виробник мате має свої власні секрети обробки, щоб досягти оригінального і багатого смаку з легкою димною ноткою. На завершальному етапі проводиться подрібнення і фасування мате. У США готовий продукт упаковують в чайні пакетики вагою 1-2 грами або виготовляють у вигляді концентрату для промислового використання.

Корисні властивості і норма вживання мате

Індіанці не випадково використовували Йєрба Мате для лікування багатьох хвороб, і це наповнення листям дійсно вражає своїм складом. У напої з падуба міститься велика кількість корисних речовин, включаючи вітаміни A, C, E, P, групи B, а також магній, кальцій, залізо, калій та інші мінерали. Особливо важливо відзначити наявність так званого "матеїну" у цьому напої, що є аналогом кофеїну та теїну. Він надає помірний тонізуючий ефект без шкоди для серцево-судинної системи. Навіть більше, Йєрба Мате купити і він може сприяти заспокоєнню центральної нервової системи в разі депресій, неврозів, підвищеної тривожності та проблем зі сном.

Крім того, регулярне вживання мате допомагає:

• зміцнити імунітет і нейтралізувати наслідки життя в мегаполісі;
• боротися з бактеріальними та вірусними захворюваннями;
• позбутися від токсинів і важких металів;
• прискорити метаболізм і знизити апетит;
• поліпшити роботу підшлункової залози та очистити кишечник;
• підвищити потенцію (Йєрба Мате вважається природним афродизіаком);
• прискорити відновлення організму після фізичних навантажень.