Рецепт: Кабачки від дружини Ірини

На дворі вже кінець липня, для когось це сезон відпусток та відпочинку, але для більшості наших громадян - це сезон консервації городини.

Ми вже всі давно звикли, що надіятися у цьому житті на когось не варто, і зимні запаси консервації гарантують нашим сім'ям мінімальний набір запасів продовольства. Хочу поділитися рецептом консервування кабачків. Цей овоч доволі поширений в нашому регіоні, і майже кожен дачник, селянин, чи просто мешканець міста, який біля будинку має клаптик землі вирощує його.

До поширення саме цього рецепту мене спонукав певний ажіотаж серед родичів, знайомих та друзів, які хоч раз поласувавши за застіллям кабачками моєї дружини Ірини, у вказаний час не дають їй проходу і просять поділитися ним та розповісти про особливості приготування страви.

Для приготування нам знадобляться: кабачки, болгарський перець, томатна паста, сіль, цукор, олія, оцет, часник.

Кабачки очистити від шкірки та м'якішу і нарізати четвертинками або надвоє (в залежності від розміру кабачка) довжиною 3-5 см.

кабач

Болгарський перець очистити, перекрутити в м'ясорубці та додати до підготовлених кабачків. Даємо сіль та цукор, стакан олії та томатну пасту. Ставимо у посуді на плиту для варіння. З початку кипіння, необхідно проварити 20 хвилин. Потім додаємо оцет та вичавлений часник. Після цього ще 5 хв варимо. Розкладаємо в стерилізовані банки та закатуємо їх.

Інгредієнти:

3 кг-кабачок

5 шт-перець болгарський

1 ст. ложка - цукор

2 ст. ложки- сіль

0,5 л - томатна паста

1 ст. ложка - олія

4 ст. ложки - оцет

1 головка - часник

Поки ще ніхто не оцінював
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Кримінал
У Новограді-Волинському поліцейські затримали двох юнаків за пограбування школяра Крім того, 17-ти та 15-річних жителів району поліцейські обґрунтовано підозрюють у крадіжці з місцевого магазину та незаконному зберіганні наркотиків. Тривають досудові розслідування. Удень 17 січня до Новоград-Волинського відділу поліції надійшло повідомлення про пограбування 8-річного школяра. На місці події поліцейські з’ясували, що близько 13:30 хлопчик повертався додому...
Суспільство
Іспити на право керування транспортним засобом – одна з найпопулярніших послуг у сервісних центрах МВС. Наприклад, у 2019 році в Житомирській області було видано 11 429 водійських посвідчень вперше, з них 2 643– у Новограді-Волинському. Відтепер процес складання практичного іспиту на право керування транспортними засобами буде фіксуватися за допомогою відеореєстратора. Навчальні автомобілі оснащені камерами, які фільмують дії кандидата у водінні на дорозі...
Суспільство
Вчора, 16 січня, в День пам’яті захисників Донецького аеропорту, внаслідок снайперського обстрілу противником загинув військовослужбовець старший солдат 72-ї окремої механізованої бригади імені Чорних Запорожців. Уродженець міста Чуднів, Житомирської області. 30-річний воїн загинув в районі Новозванівки, що на Луганщині, під час обстрілу снайперів.  Поділяємо ваше горе, сумуємо разом з вами, підтримуємо вас у годину скорботи. Щиро шануємо пам’ять героя ! С...
Кримінал
У Новограді-Волинському один з відвідувачів місцевої крамниці поцупив… м’яку музичну іграшку вартістю близько півтисячі гривень, що знаходилася на прилавку. 31-річний звягельчанин не звернув увагу на заклики продавця повернути її або ж заплатити та пішов геть. Поліцейські швидко встановили особу грабіжника та вилучили у нього крадену річ. Нині тривають досудові розслідування.  Слід зазначити, що законодавством за відкрите викрадення чужого майна (грабіж) п...
Суспільство
Хрещення Господнє є одним з ключових подій земного життя Христа. Саме в свято Хрещення Святий дух зійшов з небес, але був він не в людській подобі, а в образі білого голуба, в такому вигляді його і побачили люди. Тому свято Хрещення по-іншому в народі називається Святим Богоявленням, такий термін частіше використовують в церковній літературі. У цей день 19 січня (за новим стилем), Ісус з Назарета прийняв хрещення від Івана Хрестителя і сталося це в річці Й...
Пригоди
Дорожньо-транспортна пригода сталася 16 січня близько 19:30 неподалік с. Романівки у Новоград-Волинському районі, на автошляху Київ-Чоп.  Про це повідомляє прес-служба поліції Житомирщини. За попередньою інформацією, 38-річний водій автомобіля «DAF», рухаючись у напрямку міста Рівного, допустив зіткнення з гужовою повозкою, яка рухалась у попутному напрямку. Унаслідок дорожньо-транспортної пригоди травми отримала пасажирка гужової повозки, 35-річна жительк...
Суспільство
У сім'ї, де народилася видатна поетеса Леся Українка, Різдво Христове завжди вважалося особливим святом. Вже не один рік у літературно-меморіальному музеї проходить «Святвечір» зі смачною кутею та колядками. 16 січня 2020 року у Новоград-Волинському літературно-меморіальному музеї Лесі Українки традиційно відзначили Різдво Христове. На свято завітали високопосадовці міста та члени великої музейної родини. На початку заходу завідувачка літературно-меморіаль...
Пригоди
Працівники обласного підрозділу близько року не отримували зарплат. На Житомирщині працівники обл-автодору на півтори години перекрили міжнародне шосе Київ-Чоп через тотальні невиплати зарплат. Трасу "Київ-Чоп" під Житомиром на півтори години перекрили працівники облавтодору У повідомленні зазначається, дорожники вирішились на протест, тому що зарплати не бачили уже рік – загалом це понад 14 мільйонів гривень. Люди масово звернулись до судів і виграли їх....
Кримінал
Новоград-Волинською місцевою прокуратурою, на виконання завдання прокурора Житомирської області, спільно із правоохоронними органами, посилено протидію функціонуванню незаконних гральних закладів та реалізації лотерей на території Новоград-Волинського, Баранівського, Романівського, Ємільчинського та Пулинського районів, які підпадають під юрисдикцію місцевої прокуратури. Про це повідомляє пресслужба прокуратури Житомирської області. Зокрема, на виконання р...