Рецепт: Кабачки від дружини Ірини

На дворі вже кінець липня, для когось це сезон відпусток та відпочинку, але для більшості наших громадян - це сезон консервації городини.

Ми вже всі давно звикли, що надіятися у цьому житті на когось не варто, і зимні запаси консервації гарантують нашим сім'ям мінімальний набір запасів продовольства. Хочу поділитися рецептом консервування кабачків. Цей овоч доволі поширений в нашому регіоні, і майже кожен дачник, селянин, чи просто мешканець міста, який біля будинку має клаптик землі вирощує його.

До поширення саме цього рецепту мене спонукав певний ажіотаж серед родичів, знайомих та друзів, які хоч раз поласувавши за застіллям кабачками моєї дружини Ірини, у вказаний час не дають їй проходу і просять поділитися ним та розповісти про особливості приготування страви.

Для приготування нам знадобляться: кабачки, болгарський перець, томатна паста, сіль, цукор, олія, оцет, часник.

Кабачки очистити від шкірки та м'якішу і нарізати четвертинками або надвоє (в залежності від розміру кабачка) довжиною 3-5 см.

кабач

Болгарський перець очистити, перекрутити в м'ясорубці та додати до підготовлених кабачків. Даємо сіль та цукор, стакан олії та томатну пасту. Ставимо у посуді на плиту для варіння. З початку кипіння, необхідно проварити 20 хвилин. Потім додаємо оцет та вичавлений часник. Після цього ще 5 хв варимо. Розкладаємо в стерилізовані банки та закатуємо їх.

Інгредієнти:

3 кг-кабачок

5 шт-перець болгарський

1 ст. ложка - цукор

2 ст. ложки- сіль

0,5 л - томатна паста

1 ст. ложка - олія

4 ст. ложки - оцет

1 головка - часник

Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
295 переглядів в грудні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Влада
У грудні 2018 року Житомирська область додатково отримала  18,5 млн грн з держбюджету для виплати грошової компенсації на придбання житла 21 родині учасників АТО.  Своїм правом на компенсацію за купівлю житла скористалися вже 35 сімей з Житомирщини, ще 7 родин отримають компенсацію найближчим часом. Завдяки державній субвенції у сумі 18,5 млн грн ще 21 сім’я матиме власний дім. Зокрема, в місті Новограді-Волинському одній родині передбачена купівля житла в...
Влада
Сьогодні, 14 грудня 2018 року відбулося засідання позачергової сесії Новоград-Волинської міської ради сьомого скликання, на розгляд якої було внесено питання «Про дострокове припинення повноважень міського голови Весельського В.Л.».На початку засідання зареєструвалося 30 депутатів, отже, рада була в праві приймати будь-які рішення. Одне питання, яке не лишало уваги більшості присутніх та депутатів: "Чи вдосталь законних підстав для дострокового припинення...
Кримінал
Схоже бажання (трохи) заробити грошенят, не зупинить охочих за будь-яких обставин. Звичайно, де взяти гроші? Там де вони зберігаються. В банкоматі наприклад.Так і вирішили зловмисники, які під ранок 14 грудня проникли до аптеки, де знаходився банкомат в селі Довбиш Баранівського району. Шляхом його підриву пошкодили його та викрали касети з грошима.Звичайно, що на місце події виїхала слідчо-оперативна група та вибухотехнічна служба, для з’ясування усіх обс...
Кримінал
Смертельна ДТП сталася 13 грудня 2018 року близько 8 години у селі Лутівці Радомишльського району. Унаслідок наїзду легковиком загинула жінка. Правоохоронці розпочали досудове розслідування. Відомо, що керманич автомобіля «Volkswagen Golf», рухаючись по одній з вулиць села, зіткнувся з пішоходом, яка йшла узбіччям дороги у попутному напрямку. Унаслідок дорожньо-транспортної пригоди жінка, загинула на місці події. На даний час обставини вчинення дорожньо-тр...
Пригоди
У Коростені Житомирської області сталася пожежа, в результаті якого загинув 4-річний хлопчик, мати якого в даний момент знаходиться в реанімації. Про це повідомляє видання "Коростень-інфо". Трагедія сталася в четвер вранці, 13 грудня. Жителі житлового багатоповерхового будинку в районі Хіммашу в Коростені подзвонили на гарячу лінію пожежної служби. Першими на місце загоряння прибули рятувальники, які стали надавати першу медичну допомогу постраждалим - жін...
Кримінал
12 грудня 2018 року Новоград-Волинський відділ поліції отримав повідомлення про незаконну порубку лісу. На місці події, в одному з кварталів Городницького лісництва, був затриманий чоловік, в якого вилучено 49 колод породи граб, а також бензопила. Розпочато кримінальне провадження. Порушника  виявили лісничі місцевого лісництва та повідомили до поліції. Разом з правоохоронцями молодика було затримано безпосередньо під час вчинення правопорушення. Чоловіка,...
Суспільство
13 грудня українці відзначають день Андрія Первозванного. За старих часів цей день  називали Калитою: хлопці в цю ніч робили збитки, а дівчата – ворожили, щоб дізнатися ім’я судженого. При цьому саме Днем Андрія відкривається цикл різдвяних свят. Тому в цей день прийнято накривати “багатий” святковий стіл – не забуваючи про те, що у православних все ще триває Різдвяний піст, тому страви повинні бути пісними. А ось у католиків Днем Андрія їх Різдвяний піст...
Пригоди
3 грудня 2018 року о 01 годині 08 хвилин Служба порятунку «101» отримала повідомлення про пожежу в дерев’яному дачному будинку в селі Чижівка Новоград-Волинського району. Про це пожежників повідомила сусідка, яка попередила, що в палаючій будівлі можуть знаходитися люди.  Коли рятувальники прибули до місця пожежі дачний будинок був повністю охоплений вогнем. Покрівля та перекриття вже впали всередину будинку. В кімнаті на підлозі вогнеборці виявили тіла д...
Промо
До Нового року залишаються лічені дні, і для багатьох дорослих залишається невирішеним питання, а що ж подарувати синові (доньці, братику, внучці, племіннику, хрещеника, дитині друзів)? Якщо і вам пощастило бути родичем малюка, який ще не ходить в школу, наша стаття буде вам корисна. Подарунки діткам до 3 років. Дівчаткам цього віку хочеться у всьому наслідувати своїм мамам, тому в якості подарунків підійдуть не тільки ляльки, але і набори посудкі, а також...