Домашні молоко та м’ясо під забороною

Домашні молоко та м’ясо під забороною, Олександр Сукач

Новий стандарт ДТСУ 3662:2015 «Молоко-сировина коров’яча. Технічні вимоги» мав бути введений з 1 січня 2018 року, проте  оптимізм не виправдався, і строки були перенесені на півроку – на 1 липня.

Ініціатива надійшла від Міністерства аграрної політики, яке справедливо розсудило, що сільське господарство, ані морально, ані фізично не готове перейти від діючого стандарту ДТСУ 3662-97 «Молоко коров’яче незбиране. Вимоги до закупівлі» на більш суворі умови.

У чому ж полягають принципові зміни? Ключовим є перехід від випуску у реалізацію трьох сортів молока замість чотирьох. Екстра-, вищий та перший сорти. За старими стандартами, був ще «другий» сорт. Це молоко, яке закуповується переробними підприємствами у мікрофермерів та населення. За означенням, воно має нижчу якість через низку факторів:

відсутність охолодження одразу після доїння;

наявність необмеженого контакту з повітрям;

можливість забруднення через застосування ручної технології доїння;

використання для збирання  та зберігання молока побутової тари.

Формально зобов’язання України перед ЄС у цій сфері – це підвищення якості продукції. Фактично ж, це означає заборону купівлі молочної продукції у селян та дрібних фермерських господарств.

Аби підвищити якість молока до рівня «Екстра», необхідне використання спеціального доїльного апарату. Вартість одного такого агрегату складає 1000-1500 доларів США. Оскільки держава прийняла такі жорсткі зобов’язання щодо якості молока, вона мусить допомогти з адаптацією до них дрібним господарствам та населенню, адже великі молочні компанії вже працюють за такою технологією, і на них ці зміни ніяк не впливатимуть.

Новий стандарт був прийнятий ще у червні 2015 року із відкладеним терміном виконання, проте ані у 2016, ані у 2017 роках жодних кроків у цьому напрямку зроблено не було.

Хоча зробити можна було б багато. Так, Держбюджет-2018 передбачає кілька цільових програм фінансової підтримки сільського господарства, які на 19% перевищують аналогічні програми минулого року.

Питання в тому, яка частина з цих коштів буде направлена саме на дрібні тваринницькі господарства. Чи буде зроблено щось, аби надати допомогу селянам та фермерам, стимулювати об’єднання у сільгоспкооперативи та підвищення якості продукції, для подальшого отримання доходу з неї?

Ще гіршою виглядає ситуація щодо продажу м’яса. Ще з 2010 року, згідно умов WTO, худоба, забита не на бійні не приймається до промислової переробки, а може бути реалізована лише на ринках, незалежно від відстані забою.

З січня 2025 року ця відстань буде обмежена 50 кілометрами. Сьогодні в Україні існує близько 400 забійних пунктів, у деяких місцевостях до найближчого з них – 100 км, і майже всі вони у занедбаному стані. У січні цього року був зареєстрований законопроект, який взагалі пропонує заборонити реалізацію «домашнього м’яса».

Така непослідовна політика та відсутність державної підтримки вже призвели до глибокої кризи у тваринництві. За свідченнями Інституту аграрної економіки, за останні 25 років поголів’я великої рогатої худоби зменшилася у 6,8 разів, свиней – у 3,2 рази. М’ясо та молоко із кожним роком все дорожчає, а сало вже коштує дешевше навіть в Польщі, та імпортується до нас з Білорусії та Литви.

Наразі порятунком для дрібних виробників є лише чергове відкладення термінів вводу нових Європейських стандартів до кращих часів за умови всеохоплюючої участі держави у подоланні майбутніх наслідків таких «інноваційних змін».

pershyj.com
Аграрнаполітика молоко корова селяни фермери
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Новини компаній
Гучний сміх переходить в нестримний регіт, саме так проходить гра в рулетку з цукерками Jelly Belly. Цукерки з'явилися на світ завдяки одному епізоду з фільму про Гаррі Поттера в якому згадуються цукерки з різноманітними смаками, навіть зі смаком тельбуха і "комашки з носа". Майже моментально після своєї появи цукерки з непередбачуваними смаками Jelly Belly підкорили увесь світ. Однією з причин такої популярності Jelly Belly стала подача цукерок у формі гр...
Суспільство
Щороку 28 жовтня українці вшановують величний подвиг визволителів української землі, висловлюють найщиріші слова вдячності людям, які вибороли право на життя і свободу нашого народу, врятували від нацизму народи європейського континенту. Пам’ять тих, хто ціною власного життя наближав День визволення України від нацистських загарбників, вшанували у Новограді-Волинському. Представники міської влади та міської організації ветеранів поклали квіти до пам’ятникі...
Суспільство
Кінець тижня - п'ятниця, субота, неділя - будуть не дуже приємними для українців Сьогоднішня тепла погода триватиме і завтра. 29 жовтня очікується до 19 градусів тепла, ось тільки в деяких областях вірогідні дощі. А з п'ятниці прийде похолодання. Про це повідомила в Facebook синоптик Наталія Діденко. У четвер в Україні ще буде тепло і багато сонця, проте вже потихеньку ситуація починає змінюватися. "29 жовтня з півдня, з районів Чорного моря, скручується д...
Суспільство
За минулу добу лабораторно підтверджено 18 нових випадків захворювання на COVID-19 серед жителів міста та Новоград-Волинського району . Про це повідомляє Наталія Корпач, завідувачка Новоград-Волинським міжрайонним відділом лабораторних досліджень державної установи «Житомирський обласний лабораторний центр МОЗ України» На стаціонарному лікуванні в інфекційному відділенні КНП «Новоград-Волинське міськрай ТМО» перебуває 56 хворих на коронавірус. В ізоляційно...
Політика
До Новоград-Волинської міської ради заходять 9-ть партій, найбільшу фракцію в майбутній міській раді матиме партія «Європейська Солідарність». Такі дані сайту Новограда-Волинського надали перевірені джерела інформації. Отже, «Європейська Солідарність» заводить в міську раду 5 депутатів, "За Майбутнє" - 4 депутата,  з 34 депутатських місць. «Слуга народу» матиме 4 депутатських мандатів,  «Опозиційна платформа – За життя» - 4, «Наш край» - 4, Народна партія...
Політика
Хто став міським головою Новоград-Волинської ОТГ? За результатами голосування на чергових місцевих виборах 2020 року найбільшу кількість голосів набрав самовисуванець Боровець Микола Петрович (заступник директора ПП «Моноліт Індустрія»). Зі своїх джерел сайту Новограда-Волинського 04141.com.ua стало відомо, що членами Новоград-Волинської міської ТВК у ручному режимі підраховано голоси виборців по "міському голові", але до електронної системи ще данні не в...
Суспільство
В Одесі помер 64-річний заслужений лікар України, головний терапевт Військово-медичного клінічного центру Південного регіону Гамма Микола Опанасович. Про це повідомляють ФАКТИ. Полковник медичної служби Гамма був одним з кращих лікарів одеського військового госпіталю. «Самовідданість в роботі, високий професіоналізм та відповідальність, людяність і порядність здобули йому безумовний авторитет. Вічна пам'ять і нехай земля буде Вам пухом», - йдеться в повідо...
Суспільство
Прогноз погоди на найближчий тиждень на території України зробила синоптик Наталка Діденко, які за нашими спостереженнями найбільш точні :) Пані Наталія зазначила, що у нас є пару днів добігти до канадського кордону. Бо в Україні 28-29 жовтня ще побуде тепла, переважно суха, і навіть часто сонячна погода. А ось з п'ятниці почнуть сповзати стовпчики термометрів вниз та підійдуть звідусіль різні дощі - від густої хмарності, невеликих опадів до помірних, сумн...
Суспільство
За минулу добу серед жителів Новограда-Волинського лабораторно підтверджено 14 нових випадків захворювання на COVID-19.  Про це повідомляє Новоград-Волинський міжрайонний відділ лабораторних досліджень державної установи «Житомирський обласний лабораторний центр МОЗ України». На стаціонарному лікуванні в інфекційному відділенні КНП «Новоград-Волинське міськрай ТМО» перебуває 59 хворих на коронавірус. В ізоляційному відділенні знаходиться 58 осіб з підозрою...